Jerk Chicken

Name: Jerk Chicken
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 5 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Kaimaninseln
Ingredients: 2 TL Pimentkörner, gemahlen; 2 TL Thymian, getrocknet; 4 Stück Knoblauchzehen, gehackt; 4 Stück Frühlingszwiebeln, gehackt; 2 Stück Scotch Bonnet Chilis, gehackt; 2 EL Sojasauce; 2 EL Brauner Zucker; 2 EL Limettensaft; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer, gemahlen; 8 Stück Hähnchenschenkel, mit Haut und Knochen

Jerk Chicken ist ein kulinarisches Meisterwerk aus der Karibik, das mit einer explosiven Mischung aus Gewürzen und Kräutern zubereitet wird. Die Hähnchenteile werden in einer würzigen Marinade eingelegt, die Aromen von Piment, Thymian, Knoblauch und Scotch Bonnet Chilis vereint. Das Ergebnis ist ein saftiges, zartes Fleisch mit einer knusprigen, aromatischen Kruste, die jeden Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
1 h 0 min: Koch/Backzeit
4 h 0 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

In einer großen Schüssel die gemahlenen Pimentkörner, getrockneten Thymian, gehackten Knoblauch, gehackten Frühlingszwiebeln, gehackten Scotch Bonnet Chilis, Sojasauce, braunen Zucker, Limettensaft, Olivenöl, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer gut vermischen.

2 EL Brauner Zucker 1 TL Schwarzer Pfeffer (gemahlen) 4 Stück Frühlingszwiebeln (gehackt) 2 TL Thymian (getrocknet) 1 TL Salz 2 EL Olivenöl 2 TL Pimentkörner (gemahlen) 2 EL Sojasauce 4 Stück Knoblauchzehen (gehackt) 2 EL Limettensaft 2 Stück Scotch Bonnet Chilis (gehackt)
Die Hähnchenschenkel in die Schüssel geben und sicherstellen, dass sie vollständig mit der Marinade bedeckt sind. Die Schüssel abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen, am besten über Nacht.

Wartezeit 4 h 0 min

8 Stück Hähnchenschenkel (mit Haut und Knochen)
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Hähnchenschenkel aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen.
Die Hähnchenschenkel auf den Grill legen und etwa 30-40 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Fleisch durchgegart und die Haut knusprig ist.

Wartezeit 40 min
Die Hähnchenschenkel vom Grill nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Wartezeit 5 min