Hummus

Name: Hummus
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Jordanien
Ingredients: 400 g Kichererbsen, abgetropft und abgespült; 60 g Tahini (Sesampaste); 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst; 1 Stück Knoblauchzehe, geschält; 2 EL Olivenöl; 2 EL Wasser; ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen; ½ TL Salz; ½ TL Paprikapulver, zum Garnieren; 1 EL Petersilie, gehackt, zum Garnieren

Hummus ist eine cremige, reichhaltige und unglaublich vielseitige Vorspeise, die aus Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft und Knoblauch hergestellt wird. Diese klassische Nahost-Spezialität besticht durch ihre samtige Textur und den ausgewogenen Geschmack, der sowohl nussige als auch zitronige Noten vereint. Perfekt als Dip für Gemüse, Brot oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten.

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KI generiert Vegan

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
0 s: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die abgetropften und abgespülten Kichererbsen zusammen mit der Tahini, dem frisch gepressten Zitronensaft, der geschälten Knoblauchzehe, dem Olivenöl, Wasser, gemahlenem Kreuzkümmel und Salz in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.

2 EL Zitronensaft (frisch gepresst) 2 EL Wasser ½ TL Salz 2 EL Olivenöl 60 g Tahini (Sesampaste) 400 g Kichererbsen (abgetropft und abgespült) ½ TL Kreuzkümmel (gemahlen) 1 Stück Knoblauchzehe (geschält)
Alles zu einer glatten und cremigen Masse pürieren. Falls die Konsistenz zu dick ist, nach und nach etwas mehr Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Den Hummus in eine Schüssel geben und mit Paprikapulver und gehackter Petersilie garnieren. Nach Belieben noch einen Schuss Olivenöl darüber träufeln.

1 EL Petersilie (gehackt, zum Garnieren) ½ TL Paprikapulver (zum Garnieren)