Hummus
Hummus ist eine cremige, reichhaltige und unglaublich vielseitige Vorspeise, die aus Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft und Knoblauch hergestellt wird. Diese klassische Nahost-Spezialität besticht durch ihre samtige Textur und den ausgewogenen Geschmack, der sowohl nussige als auch zitronige Noten vereint. Perfekt als Dip für Gemüse, Brot oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten.
Zutaten
- 400 g Kichererbsen abgetropft und abgespült
- 3 EL Tahini
- 2 EL Zitronensaft frisch gepresst
- 1 Stück Knoblauchzehe geschält
- 2 EL Olivenöl extra nativ
- 2 EL Wasser
- ½ TL Salz
- ½ TL Paprikapulver zum Garnieren
- 1 EL Petersilie gehackt, zum Garnieren
Schritte
- Schritt 1
Die abgetropften und abgespülten Kichererbsen in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
400 g Kichererbsen abgetropft und abgespült
- Schritt 2
Tahini, frisch gepressten Zitronensaft, geschälte Knoblauchzehe, Olivenöl, Wasser und Salz hinzufügen.
2 EL Wasser 1 Stück Knoblauchzehe geschält 3 EL Tahini 2 EL Zitronensaft frisch gepresst ½ TL Salz 2 EL Olivenöl extra nativ
- Schritt 3
Alles zu einer glatten und cremigen Masse pürieren. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Schritt 4
Den Hummus in eine Schüssel geben und mit Paprikapulver und gehackter Petersilie garnieren.
1 EL Petersilie gehackt, zum Garnieren ½ TL Paprikapulver zum Garnieren
Utensilien
- Mixer oder Küchenmaschine
- Schüssel
- Löffel
Fragen & Antworten
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