Hummus
Hummus ist eine cremige, reichhaltige und unglaublich vielseitige Vorspeise, die aus Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft und Knoblauch hergestellt wird. Diese klassische Nahost-Spezialität besticht durch ihre samtige Textur und den ausgewogenen Geschmack, der sowohl nussige als auch zitronige Noten vereint. Perfekt als Dip für Gemüse, Brot oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch und Fisch.
Zutaten
Hummus
- 400 g Kichererbsen abgetropft und abgespült
- 3 EL Tahini
- 2 EL Zitronensaft frisch gepresst
- 1 Stück Knoblauchzehe geschält
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Wasser
- ½ TL Salz
- ½ TL Paprikapulver
- 1 EL Petersilie gehackt
Schritte
- Schritt 1
Die abgetropften und abgespülten Kichererbsen in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
400 g Kichererbsen abgetropft und abgespült
- Schritt 2
Tahini, Zitronensaft, geschälte Knoblauchzehe, Olivenöl, Wasser und Salz hinzufügen.
2 EL Zitronensaft frisch gepresst 1 Stück Knoblauchzehe geschält 2 EL Wasser 2 EL Olivenöl 3 EL Tahini ½ TL Salz
- Schritt 3
Alles zu einer glatten Masse pürieren. Falls die Konsistenz zu dick ist, etwas mehr Wasser hinzufügen.
- Schritt 4
Den Hummus in eine Schüssel geben und mit Paprikapulver und gehackter Petersilie bestreuen.
½ TL Paprikapulver 1 EL Petersilie gehackt
Utensilien
- Mixer oder Küchenmaschine
- Schüssel
- Löffel
Fragen & Antworten
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