Bienenstich

Name: Bienenstich
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 350 g Weizenmehl; 75 g Zucker; 25 g Hefe; 125 ml Milch; 75 g Butter; 1 TL Salz; 1 Stück Ei; 1 Packung Vanillepuddingpulver; 500 ml Milch; 50 g Zucker; 100 g Mandeln; 100 g Butter; 75 g Honig; 200 ml Sahne

Bienenstich, übersetzt als Bienenstich, ist ein köstliches deutsches Dessert, das für seinen weichen Hefeteigboden, seine cremige Vanillepudding-Füllung und seine knusprige Mandel-Karamell-Oberfläche bekannt ist. Dieses Dessert hat eine perfekte Kombination aus süßem und knusprigem Geschmack, der die Sinne verwöhnt. Der Bienenstich ist ein wahrer Genuss aus Deutschland, der mit jedem Bissen eine Explosion von Aromen und Texturen bietet.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
45 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Mehl, Zucker, Hefe, Milch, Butter und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem Teig kneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.
Den Teig auf ein gefettetes Backblech drücken und nochmals 15 Minuten gehen lassen.
Für die Füllung das Vanillepuddingpulver mit 6 EL Milch glatt rühren. Die restliche Milch aufkochen, vom Herd nehmen und das angerührte Puddingpulver einrühren. Unter Rühren nochmals kurz aufkochen lassen. Den Pudding auf dem Teigboden verteilen.
Für den Belag die Mandeln und Butter in einem Topf unter Rühren goldbraun rösten. Den Honig einrühren, die Masse auf dem Pudding verteilen und abkühlen lassen.
Die Sahne steif schlagen und auf dem abgekühlten Kuchen verteilen. Den Bienenstich für mindestens 2 Stunden kalt stellen, dann in Stücke schneiden und servieren.