Souvlaki

Schritte

1. Schritt 1

   In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen. Die Hähnchenstücke hinzufügen und gut vermengen, sodass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.

   1 h 0 min

   ½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 1 TL Salz 1 TL Thymian (getrocknet) 800 g Hähnchenbrustfilets (in mundgerechte Stücke geschnitten) 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 4 EL Olivenöl 3 EL Zitronensaft (frisch gepresst) 2 TL Oregano (getrocknet)
2. Schritt 2

   Die marinierten Hähnchenstücke auf Spieße stecken. Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und die Spieße etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart und leicht gebräunt ist.

   800 g Hähnchenbrustfilets (in mundgerechte Stücke geschnitten)
3. Schritt 3

   Für das Tzatziki den geriebenen und ausgedrückten Gurke mit dem griechischen Joghurt, gehacktem Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, gehacktem Dill und einer Prise Salz in einer Schüssel vermengen. Gut umrühren und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

   250 g Griechischer Joghurt 1 Stück Gurke (gerieben und ausgedrückt) 1 TL Zitronensaft (frisch gepresst) 1 TL Dill (frisch gehackt) 1 EL Olivenöl 1 Prise Salz 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt)
4. Schritt 4

   Die gegrillten Souvlaki-Spieße mit Tzatziki und warmem Pita-Brot servieren. Nach Belieben mit frischen Zitronenscheiben und gehackten Kräutern garnieren.

   800 g Hähnchenbrustfilets (in mundgerechte Stücke geschnitten) 250 g Griechischer Joghurt