Gebratener Reis
Gebratener Reis ist ein köstliches und vielseitiges Gericht, das die Aromen von frischem Gemüse, zartem Ei und aromatischen Gewürzen perfekt vereint. Die knusprigen Reiskörner, die in einer heißen Pfanne gebraten werden, bieten eine wunderbare Textur, während die Sojasauce und Sesamöl dem Gericht eine tiefe, umami-reiche Note verleihen. Ein Hauch von Frühlingszwiebeln und Koriander rundet das Geschmackserlebnis ab und macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss.
Zutaten
- 600 g gekochter Reis abgekühlt
- 100 g Karotten in kleine Würfel geschnitten
- 100 g Erbsen frisch oder gefroren
- 3 Stück Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
- 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 2 Stück Eier verquirlt
- 3 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 2 EL Pflanzenöl
- ½ Bund Koriander gehackt
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen. Die verquirlten Eier hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie gerade fest sind. Die Eier aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2 Stück Eier verquirlt 2 EL Pflanzenöl
- Schritt 2
In derselben Pfanne das restliche Pflanzenöl erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.
2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 2 EL Pflanzenöl
- Schritt 3
Die Karottenwürfel und Erbsen in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
5 min
100 g Karotten in kleine Würfel geschnitten 100 g Erbsen frisch oder gefroren
- Schritt 4
Den abgekühlten Reis hinzufügen und gut umrühren, damit er gleichmäßig erhitzt wird. Die Sojasauce und das Sesamöl darüber träufeln und gut vermischen.
1 TL Sesamöl 600 g gekochter Reis abgekühlt 3 EL Sojasauce
- Schritt 5
Die gebratenen Eier, Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen. Weitere 2-3 Minuten braten, bis alles gut durchgewärmt ist.
3 min
½ TL Pfeffer 1 TL Salz 3 Stück Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten 2 Stück Eier verquirlt
- Schritt 6
Den gebratenen Reis mit gehacktem Koriander bestreuen und sofort servieren.
½ Bund Koriander gehackt
Utensilien
- Schneidebrett
- Wok
- Rührlöffel
- Pfanne
- Messer
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.