Pasta alla Carbonara

Name: Pasta alla Carbonara
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Vatikanstadt
Ingredients: 400 g Spaghetti; 150 g Pancetta; 4 Stück Eier; 100 g Pecorino Romano; 1 TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Salz

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Vatikanstadt

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Mahlzeit

Hauptgericht

Eigenschaften

Komfortessen

Zutaten

Pasta

Schnelle Gerichte

Internationale Küche

Italienische Küche

Pasta alla Carbonara ist ein klassisches italienisches Gericht, das durch seine Einfachheit und seinen reichen Geschmack besticht. Die Kombination aus cremiger Sauce, knusprigem Pancetta und al dente Pasta schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl herzhaft als auch befriedigend ist. Ein Hauch von frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und geriebenem Pecorino Romano rundet dieses Gericht perfekt ab.

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malsati-team

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

400 g

Spaghetti

150 g

Pancettain kleine Würfel geschnitten

4 Stück

Eiernur Eigelb

100 g

Pecorino Romanogerieben

1 TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

1 TL

Salzfür das Kochwasser

Utensilien

Schüssel

Sieb

großer Topf

Pfanne

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und großzügig salzen. Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.

400 g Spaghetti

–

1 TL Salzfür das Kochwasser

Schritt 2

Während die Pasta kocht, die Pancetta in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten. Die Pfanne vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

150 g Pancettain kleine Würfel geschnitten

Schritt 3

In einer Schüssel die Eigelbe mit dem geriebenen Pecorino Romano und dem frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer verrühren.

4 Stück Eiernur Eigelb

–

100 g Pecorino Romanogerieben

–

1 TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 4

Die gekochten Spaghetti abgießen und dabei etwa eine Tasse Kochwasser auffangen. Die Spaghetti zur Pancetta in die Pfanne geben und gut vermischen.

400 g Spaghetti

–

150 g Pancettain kleine Würfel geschnitten

Schritt 5

Die Pfanne vom Herd nehmen und die Eier-Käse-Mischung unter die heißen Spaghetti rühren. Falls die Sauce zu dick ist, etwas vom aufgefangenen Kochwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

400 g Spaghetti

–

150 g Pancettain kleine Würfel geschnitten

–

4 Stück Eiernur Eigelb

–

100 g Pecorino Romanogerieben

–

1 TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 6

Die Pasta alla Carbonara sofort servieren und nach Belieben mit zusätzlichem Pecorino Romano und schwarzem Pfeffer bestreuen.

400 g Spaghetti

–

150 g Pancettain kleine Würfel geschnitten

–

4 Stück Eiernur Eigelb

–

100 g Pecorino Romanogerieben

–

1 TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.