Spaghetti Carbonara
Spaghetti Carbonara ist ein klassisches italienisches Gericht, das mit seiner Einfachheit und seinem reichen Geschmack besticht. Die Kombination aus cremiger Sauce, knusprigem Speck und al dente Spaghetti schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl herzhaft als auch befriedigend ist. Ein Hauch von frisch gemahlenem Pfeffer rundet das Gericht perfekt ab.
- Schwierigkeit
- 10 min
- Vorbereitung
- 20 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und das Salz hinzufügen. Die Spaghetti darin nach Packungsanweisung al dente kochen.
1 TL Salz 400 g Spaghetti -
Während die Spaghetti kochen, den Speck in einer großen Pfanne mit dem Olivenöl bei mittlerer Hitze knusprig braten.
1 EL Olivenöl 150 g Speck (in Würfel geschnitten) -
Die verquirlten Eier mit dem geriebenen Parmesan und dem frisch gemahlenen Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
100 g Parmesan (gerieben) 4 Stück Eier (verquirlt) 1 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) -
Die gekochten Spaghetti abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren. Die Spaghetti in die Pfanne mit dem Speck geben und gut vermischen.
400 g Spaghetti 150 g Speck (in Würfel geschnitten) -
Die Pfanne vom Herd nehmen und die Eier-Parmesan-Mischung unter die Spaghetti rühren. Falls nötig, etwas Kochwasser hinzufügen, um die Sauce cremig zu machen.
4 Stück Eier (verquirlt) 100 g Parmesan (gerieben) -
Sofort servieren und nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan und Pfeffer bestreuen.
1 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 100 g Parmesan (gerieben)
Utensilien
- Schüssel
- Topf
- Sieb
- Pfanne
- Kochlöffel
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.