Gemüsepfanne mit Reis

Name: Gemüsepfanne mit Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 g Reis; 200 g Paprika (rot und gelb); 150 g Zucchini; 150 g Karotten; 150 g Champignons; 100 g Zwiebel; 10 g Knoblauch; 30 ml Olivenöl; 500 ml Gemüsebrühe; 5 g Salz; 2 g Pfeffer; 10 g frische Petersilie

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Eine bunte Gemüsepfanne mit Reis vereint die frischen Aromen von saisonalem Gemüse und duftendem Reis zu einem leckeren, gesunden Gericht. Die knackigen Paprika, Zucchini und Karotten vereinen sich mit der erdigen Note von Pilzen, während frische Kräuter und Gewürze dem Gericht eine mediterrane Leichtigkeit verleihen. Diese Kombination ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Fest für die Augen und ein vollwertiges Gericht, das die Seele erwärmt.

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malsati-team

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

25 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

250 g

Reislangkörniger Reis, gewaschen

200 g

Paprika (rot und gelb)gewürfelt

150 g

Zucchiniin Halbmonde geschnitten

150 g

Karottenin dünne Scheiben geschnitten

150 g

Champignonsin Scheiben geschnitten

100 g

Zwiebelfein gehackt

10 g

Knoblauchfein gehackt

30 ml

Olivenöl

500 ml

Gemüsebrühe

5 g

Salznach Geschmack

2 g

Pfeffernach Geschmack

10 g

frische Petersiliegehackt

Utensilien

Schneidebrett

Messbecher

großer Topf

Pfanne

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Zwiebel und den Knoblauch in einem großen Topf mit 30 ml Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und duftend sind (ca. 2-3 Minuten).

100 g Zwiebelfein gehackt

–

10 g Knoblauchfein gehackt

Schritt 2

Die Gemüsebrühe hinzugießen und aufkochen.

500 ml Gemüsebrühe

Schritt 3

00:15:00

Den gewaschenen Reis in den Topf geben und gut umrühren. Das Salz und den Pfeffer hinzufügen. Die Hitze reduzieren und den Reis 15 Minuten köcheln lassen, bis er fast die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat.

250 g Reislangkörniger Reis, gewaschen

–

5 g Salznach Geschmack

–

2 g Pfeffernach Geschmack

Schritt 4

In der Zwischenzeit die gewürfelte Paprika, die Zucchini, die Karotten und die Champignons vorbereiten und ebenfalls in einer separaten Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis das Gemüse gar, aber noch knackig ist (ca. 5-7 Minuten).

200 g Paprika (rot und gelb)gewürfelt

–

150 g Zucchiniin Halbmonde geschnitten

–

150 g Karottenin dünne Scheiben geschnitten

–

150 g Champignonsin Scheiben geschnitten

–

30 ml Olivenöl

Schritt 5

00:05:00

Das angebratene Gemüse zum Reis geben und alles gut vermischen. Bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken. Den Topf abdecken und weitere 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

250 g Reislangkörniger Reis, gewaschen

–

200 g Paprika (rot und gelb)gewürfelt

–

150 g Zucchiniin Halbmonde geschnitten

–

150 g Karottenin dünne Scheiben geschnitten

–

150 g Champignonsin Scheiben geschnitten

–

5 g Salznach Geschmack

–

2 g Pfeffernach Geschmack

Schritt 6

Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren und genießen!

10 g frische Petersiliegehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.