Bouyon Brede

Name: Bouyon Brede
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Seychellen
Ingredients: 500 g Grüne Blätter (z.B. Spinat, Mangold oder Pak Choi); 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 5 cm Ingwer; 2 Stück Tomaten; 2 EL Kokosöl; 1000 ml Gemüsebrühe; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 0.5 TL Kurkuma; 0.5 Bund Korianderblätter

0/5 (0)

Seychellen

KI Generiert

Vegan

Menü

Beilage

Suppen

Hauptgericht

Vegetarisch

Nach Tageszeit

Abendessen

Eintopf

Bouyon Brede ist ein traditionelles Gericht aus Mauritius, das die Aromen der Insel perfekt einfängt. Dieses herzhafte Gericht kombiniert frische grüne Blätter mit einer würzigen Brühe, die durch die Zugabe von Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer eine tiefe Geschmackstiefe erhält. Es ist ein einfaches, aber unglaublich befriedigendes Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann.

# Mauritius

# Suppe

# Grüne Blätter

# Hausmannskost

# gesund

# Würzig

# Vegetarisch

# Abendessen

# Mittagessen

# Vegan

# Eintopf

# traditionell

# Einfach

# Schnell

# herzhaft

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Grüne Blätter (z.B. Spinat, Mangold oder Pak Choi)gewaschen und grob gehackt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

5 cm

Ingwergerieben

2 Stück

Tomatengewürfelt

2 EL

Kokosöl

1000 ml

Gemüsebrühe

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

½ TL

Kurkuma

½ Bund

Korianderblättergehackt

Utensilien

Schneidebrett

großer Topf

Messer

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Kokosöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht golden ist.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 EL Kokosöl

Schritt 2

Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten, bis sie duften.

3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 5 cm Ingwergerieben

Schritt 3

Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.

2 Stück Tomatengewürfelt

Schritt 4

Die gehackten grünen Blätter in den Topf geben und gut umrühren. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.

500 g Grüne Blätter (z.B. Spinat, Mangold oder Pak Choi)gewaschen und grob gehackt– 1000 ml Gemüsebrühe

Schritt 5

00:15:00

Mit Salz, Pfeffer und Kurkuma würzen. Die Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die grünen Blätter weich sind.

1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer– ½ TL Kurkuma

Schritt 6

Die gehackten Korianderblätter unterrühren und sofort servieren.

½ Bund Korianderblättergehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.