Airag

Airag, auch bekannt als Kumis, ist ein traditionelles mongolisches Getränk aus fermentierter Stutenmilch. Es hat einen leicht säuerlichen Geschmack und eine prickelnde Textur, die an einen milden Joghurt erinnert. Dieses Getränk ist nicht nur erfrischend, sondern auch reich an Probiotika, die gut für die Verdauung sind. Als preisgekrönter Koch schätze ich die Authentizität und den einzigartigen Geschmack dieses traditionellen Getränks, das einen Einblick in die mongolische Kultur und ihre kulinarischen Traditionen bietet.