Burek

Name: Burek
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Bosnien und Herzegowina
Ingredients: 500 g Mehl; 250 ml Wasser; 1 TL Salz; 2 EL Öl; 500 g Rinderhackfleisch; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 2 EL Öl

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Bosnien und Herzegowina

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Fleischgerichte

Burek ist ein traditionelles Gericht aus dem Balkan, das durch seine knusprige Teigschicht und die saftige Füllung besticht. Die Kombination aus zartem Teig und würziger Fleischfüllung macht es zu einem wahren Genuss. Perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder als Snack zwischendurch.

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malsati-team

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Arbeitszeit

1 h

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Teig

500 g

Mehl

250 ml

Wasserlauwarm

1 TL

Salz

2 EL

Öl

Füllung

500 g

Rinderhackfleisch

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

1 TL

Paprikapulver

2 EL

Öl

Utensilien

Schüssel

Backpapier

Pfanne

Nudelholz

Backblech

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:30:00

Mehl in eine große Schüssel geben. Salz hinzufügen und gut vermischen. Lauwarmes Wasser und Öl hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.

500 g Mehl– 250 ml Wasserlauwarm– 1 TL Salz– 2 EL Öl

Schritt 2

In der Zwischenzeit das Rinderhackfleisch in einer Pfanne mit Öl anbraten. Fein gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weiter braten, bis die Zwiebeln glasig sind. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Füllung abkühlen lassen.

500 g Rinderhackfleisch– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehefein gehackt– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer– 1 TL Paprikapulver– 2 EL Öl

Schritt 3

Den Teig in 6 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.

Schritt 4

Die abgekühlte Füllung gleichmäßig auf die Teigstücke verteilen. Die Teigstücke aufrollen und zu Schnecken formen.

500 g Rinderhackfleisch

Schritt 5

Die Burek-Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit etwas Öl bestreichen.

2 EL Öl

Schritt 6

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) etwa 45 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.