Rote Bohnen Torte

Name: Rote Bohnen Torte
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: St. Helena
Ingredients: 250 g Mehl; 50 g Zucker; 0.5 TL Salz; 125 g Vegane Butter; 3 EL Wasser; 400 g Rote Bohnen; 100 g Zucker; 200 ml Kokosmilch; 1 TL Vanilleextrakt; 2 EL Maisstärke

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St. Helena

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Die Rote Bohnen Torte ist eine köstliche und einzigartige Delikatesse, die die süßen und herzhaften Aromen perfekt miteinander verbindet. Die samtige Textur der roten Bohnenpaste harmoniert wunderbar mit der knusprigen Kruste, während die subtile Süße und die nussigen Noten jeden Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis machen. Diese Torte ist ein wahrer Genuss für alle, die etwas Neues und Aufregendes probieren möchten.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

250 g

Mehl

50 g

Zucker

½ TL

Salz

125 g

Vegane Butterkalt und in Stücke geschnitten

3 EL

Wassereiskalt

Füllung

400 g

Rote Bohnengekocht und abgetropft

100 g

Zucker

200 ml

Kokosmilch

1 TL

Vanilleextrakt

2 EL

Maisstärkemit 2 EL Wasser gemischt

Utensilien

Frischhaltefolie

Tarteform

Teigmischer

Schüssel

Backpapier

Topf

Backgewichte

Küchenmaschine

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Die kalte vegane Butter hinzufügen und mit den Fingerspitzen oder einem Teigmischer einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.

250 g Mehl– 50 g Zucker– ½ TL Salz– 125 g Vegane Butterkalt und in Stücke geschnitten

Schritt 2

01:00:00

Das eiskalte Wasser nach und nach hinzufügen und den Teig schnell zusammenkneten, bis er gerade so zusammenhält. Den Teig zu einer Scheibe formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

3 EL Wassereiskalt

Schritt 3

Die gekochten roten Bohnen in eine Küchenmaschine geben und zu einer glatten Paste verarbeiten. Zucker, Kokosmilch und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

400 g Rote Bohnengekocht und abgetropft– 100 g Zucker– 200 ml Kokosmilch– 1 TL Vanilleextrakt

Schritt 4

Die Maisstärke-Wasser-Mischung zur Bohnenpaste geben und gut einrühren. Die Mischung in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie eindickt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

2 EL Maisstärkemit 2 EL Wasser gemischt

Schritt 5

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Eine Tarteform damit auskleiden und den Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen.

Schritt 6

Ein Stück Backpapier auf den Teig legen und mit Backgewichten oder getrockneten Bohnen füllen. Den Teig im vorgeheizten Ofen 15 Minuten blindbacken. Die Backgewichte und das Papier entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.

Schritt 7

Die abgekühlte Bohnenfüllung auf den vorgebackenen Teigboden geben und gleichmäßig verteilen. Die Torte weitere 20 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.

Schritt 8

Die Torte aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor sie serviert wird.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.