Xalwa

Name: Xalwa
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Dschibuti
Ingredients: 200 g Grieß; 150 g Zucker; 100 g Ghee; 500 ml Wasser; 1 TL Kardamom; 50 g Mandeln; 50 g Pistazien

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Dschibuti

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Xalwa, auch bekannt als Halwa, ist ein traditionelles süßes Gericht, das in vielen Kulturen beliebt ist. Diese Version ist reich an Aromen und Texturen, mit einer samtigen Konsistenz, die durch die Kombination von Grieß, Zucker und Ghee erreicht wird. Die Zugabe von Kardamom und Nüssen verleiht dem Gericht eine exotische Note, die jeden Bissen zu einem Genuss macht.

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malsati-team

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

200 g

Grieß

150 g

Zucker

100 g

Ghee

500 ml

Wasser

1 TL

Kardamomgemahlen

50 g

Mandelngehackt

50 g

Pistaziengehackt

Utensilien

Separater Topf

großer Topf

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Ghee in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Den Grieß hinzufügen und unter ständigem Rühren goldbraun rösten.

200 g Grieß– 100 g Ghee

Schritt 2

In einem separaten Topf das Wasser zum Kochen bringen und den Zucker darin auflösen. Den gemahlenen Kardamom hinzufügen und gut umrühren.

150 g Zucker– 500 ml Wasser– 1 TL Kardamomgemahlen

Schritt 3

Die heiße Zuckerlösung langsam in den gerösteten Grieß gießen, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden. Weiter rühren, bis die Mischung eindickt und die Flüssigkeit vollständig aufgenommen ist.

200 g Grieß– 150 g Zucker– 500 ml Wasser– 1 TL Kardamomgemahlen

Schritt 4

00:05:00

Die gehackten Mandeln und Pistazien unterheben und die Xalwa weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

50 g Mandelngehackt– 50 g Pistaziengehackt

Schritt 5

00:10:00

Die Xalwa vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert wird.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.