Halwa
Halwa ist ein traditionelles Dessert, das in vielen Kulturen beliebt ist. Es ist reichhaltig, süß und hat eine samtige Textur, die auf der Zunge zergeht. Die Kombination aus Ghee, Zucker und Grieß, verfeinert mit aromatischen Gewürzen wie Kardamom, macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Perfekt für festliche Anlässe oder als süßer Abschluss eines besonderen Essens.
Zutaten
- Ghee 100 g
- Grieß 150 g
- Zucker 200 g
- Wasser 500 ml
- Kardamom gemahlen 1 TL
- Mandeln gehackt 50 g
- Rosinen 50 g
Schritte
- Schritt 1
Das Ghee in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
100 g Ghee - Schritt 2
Den Grieß hinzufügen und unter ständigem Rühren goldbraun rösten.
150 g Grieß - Schritt 3
Das Wasser langsam hinzufügen und gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
500 ml Wasser - Schritt 4
Den Zucker und den gemahlenen Kardamom hinzufügen und weiter rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
1 TL Kardamom (gemahlen) 200 g Zucker - Schritt 5
Die gehackten Mandeln und Rosinen unterrühren und das Halwa weiter kochen, bis es eine dicke, puddingartige Konsistenz erreicht.
50 g Rosinen 50 g Mandeln (gehackt) - Schritt 6
Das Halwa in Schalen füllen und warm servieren.
Utensilien
- Schalen
- Topf
- Holzlöffel
Fragen & Antworten
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