Balaleet

Balaleet ist ein traditionelles Gericht aus der Golfregion, das süße und herzhafte Aromen auf wunderbare Weise kombiniert. Die knusprigen Nudeln, die mit aromatischen Gewürzen wie Kardamom und Safran verfeinert werden, treffen auf eine süße Eimischung, die mit Rosenwasser und Zucker veredelt wird. Dieses Gericht ist ein perfektes Beispiel für die harmonische Verbindung von süßen und herzhaften Geschmacksrichtungen, die in der arabischen Küche so geschätzt wird.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Vermicelli-Nudeln in kochendem Salzwasser etwa 3-4 Minuten kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.

200 g Vermicelli-Nudeln 1 Prise Salz
In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gekochten Nudeln hinzufügen und gut umrühren, bis sie gleichmäßig mit Butter bedeckt sind.

50 g Butter
Zucker, gemahlenen Kardamom und Safranfäden zu den Nudeln geben und gut vermischen. Das Rosenwasser hinzufügen und weiter rühren, bis alles gut kombiniert ist. Die Nudeln beiseite stellen.

1 EL Rosenwasser 1 TL gemahlener Kardamom 50 g Zucker 1 Prise Safranfäden
In einer separaten Schüssel die Eier mit Zucker und Rosenwasser verquirlen.

20 g Zucker 1 TL Rosenwasser 4 Stück Eier
In einer kleinen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Eimischung hinzufügen und unter ständigem Rühren kochen, bis die Eier gestockt sind.

20 g Butter
Die Eimischung über die vorbereiteten Nudeln geben und sofort servieren.