Plo

Name: Plo
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: St. Helena
Ingredients: 800 g Lammfleisch; 500 g Langkornreis; 300 g Karotten; 200 g Zwiebeln; 4 Stück Knoblauchzehen; 4 EL Pflanzenöl; 2 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 2 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer; 1000 ml Wasser

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St. Helena

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Traditionelle Küche

Fleischgerichte

Plo ist ein traditionelles Gericht aus der zentralasiatischen Küche, das durch seine reichhaltigen Aromen und seine herzhafte Textur besticht. Es kombiniert zartes Fleisch mit aromatischem Reis, gewürzt mit einer Mischung aus duftenden Gewürzen und frischem Gemüse. Dieses Gericht ist ein Fest für die Sinne und bringt die Wärme und Gastfreundschaft der zentralasiatischen Kultur auf den Tisch.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

1 h 30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

800 g

Lammfleischin Würfel geschnitten

500 g

Langkornreisgewaschen

300 g

Karottenin Streifen geschnitten

200 g

Zwiebelnfein gehackt

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

4 EL

Pflanzenöl

2 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Paprikapulver

2 TL

Salz

1 TL

Schwarzer Pfeffer

1000 ml

Wasser

Utensilien

großer Topf

Schneidebrett

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackten Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.

200 g Zwiebelnfein gehackt– 4 EL Pflanzenöl

Schritt 2

Die gewürfelten Lammfleischstücke hinzufügen und anbraten, bis sie von allen Seiten gebräunt sind.

800 g Lammfleischin Würfel geschnitten

Schritt 3

Die in Streifen geschnittenen Karotten und den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.

300 g Karottenin Streifen geschnitten– 4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 4

Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.

2 TL Kreuzkümmel– 1 TL Paprikapulver– 2 TL Salz– 1 TL Schwarzer Pfeffer

Schritt 5

Den gewaschenen Langkornreis gleichmäßig über das Fleisch und Gemüse verteilen, ohne umzurühren.

500 g Langkornreisgewaschen

Schritt 6

01:00:00

Das Wasser vorsichtig hinzufügen, so dass der Reis vollständig bedeckt ist. Den Topf abdecken und bei niedriger Hitze etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis der Reis gar ist und das Wasser vollständig aufgesogen wurde.

1000 ml Wasser

Schritt 7

00:10:00

Den Topf vom Herd nehmen und den Plo für 10 Minuten ruhen lassen, bevor er serviert wird.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.