Spaghetti alla Gricia

Name: Spaghetti alla Gricia
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Vatikanstadt
Ingredients: 400 g Spaghetti; 200 g Guanciale; 100 g Pecorino Romano; 1 TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Salz

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Vatikanstadt

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Spaghetti alla Gricia ist ein klassisches italienisches Gericht, das die Essenz der römischen Küche einfängt. Mit nur wenigen Zutaten - Guanciale, Pecorino Romano, schwarzem Pfeffer und Spaghetti - bietet dieses Gericht eine perfekte Balance aus salzigen, würzigen und cremigen Aromen. Die Einfachheit der Zutaten lässt die Qualität jedes Elements glänzen, während die Technik der Zubereitung die Aromen harmonisch miteinander verbindet. Ein wahrer Genuss für Liebhaber der italienischen Küche.

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malsati-team

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

400 g

Spaghetti

200 g

Guancialein Streifen geschnitten

100 g

Pecorino Romanogerieben

1 TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

1 TL

Salzfür das Kochwasser

Utensilien

großer Topf

Sieb

Kochlöffel

Pfanne

Reibe

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und das Salz hinzufügen. Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.

400 g Spaghetti– 1 TL Salzfür das Kochwasser

Schritt 2

Während die Spaghetti kochen, den Guanciale in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis er knusprig ist und das Fett ausgelassen ist. Dies dauert etwa 5-7 Minuten.

200 g Guancialein Streifen geschnitten

Schritt 3

Die Spaghetti abgießen, dabei etwa eine Tasse Kochwasser auffangen.

400 g Spaghetti

Schritt 4

Die Spaghetti in die Pfanne mit dem Guanciale geben und gut vermischen. Nach und nach etwas Kochwasser hinzufügen, um eine cremige Sauce zu erhalten.

400 g Spaghetti– 200 g Guancialein Streifen geschnitten

Schritt 5

Den geriebenen Pecorino Romano und den frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Spaghetti gleichmäßig bedeckt sind.

100 g Pecorino Romanogerieben– 1 TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 6

Sofort servieren und nach Belieben mit zusätzlichem Pecorino Romano und schwarzem Pfeffer bestreuen.

100 g Pecorino Romanogerieben– 1 TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.