Baba Neagră

Name: Baba Neagră
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 12
Cuisine: Moldawien
Ingredients: 250 g Mehl; 200 g Zucker; 150 g Butter; 4 Stück Eier; 50 g Kakao; 100 ml Kaffee; 50 ml Rum; 1 TL Backpulver; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Salz

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Moldawien

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Kuchen

Baba Neagră ist ein traditioneller rumänischer Kuchen, der durch seine dunkle Farbe und seinen reichen, tiefen Geschmack besticht. Diese Delikatesse ist eine wahre Geschmacksexplosion, die durch die Kombination von Kakao, Kaffee und Rum entsteht. Die Textur ist dicht und feucht, was jeden Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis macht. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als luxuriöser Genuss für zwischendurch.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

1 h 30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

250 g

Mehl

200 g

Zucker

150 g

Butterweich

4 Stück

EierRaumtemperatur

50 g

Kakaogesiebt

100 ml

Kaffeestark gebrüht

50 ml

Rum

1 TL

Backpulver

1 TL

Vanilleextrakt

1 Prise

Salz

Utensilien

Rührschüssel

Sieb

Kuchengitter

Kuchenform

Handmixer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten und mit Mehl bestäuben.

Schritt 2

In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren.

200 g Zucker– 150 g Butterweich

Schritt 3

Die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren.

4 Stück EierRaumtemperatur

Schritt 4

Kakao, Kaffee und Rum unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

50 g Kakaogesiebt– 100 ml Kaffeestark gebrüht– 50 ml Rum

Schritt 5

Mehl, Backpulver, Vanilleextrakt und eine Prise Salz in die Mischung sieben und vorsichtig unterheben.

250 g Mehl– 1 TL Backpulver– 1 TL Vanilleextrakt– 1 Prise Salz

Schritt 6

Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und glatt streichen.

Schritt 7

01:30:00

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde und 30 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

Schritt 8

01:00:00

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.