Pfirsich-Mandel-Creme

Name: Pfirsich-Mandel-Creme
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g Pfirsiche; 150 g Mandeln; 100 g Zucker; 10 g Vanillezucker; 6 Blatt Gelatine; 250 ml Sahne; 3 Stück Eigelb; 2 EL Zitronensaft

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Diese köstliche Pfirsich-Mandel-Creme ist ein wahrer Genuss. Die süße und saftige Frische der Pfirsiche, kombiniert mit dem Aroma gerösteter Mandeln, verleiht dieser cremigen Leckerei einen unverwechselbaren Geschmack. Die zarte Konsistenz und das raffinierte Gleichgewicht zwischen süß und nussig machen diese Creme zu einem perfekten Abschluss eines jeden Mahls. Diese delikate Kreation wird sicherlich die Geschmacksnerven Ihrer Gäste verzaubern und sie in die Welt des Genusses entführen.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Pfirsich-Mandel-Creme

500 g

Pfirsiche

150 g

Mandeln

100 g

Zucker

10 g

Vanillezucker

6 Blatt

Gelatine

250 ml

Sahne

3 Stück

Eigelb

2 EL

Zitronensaft

Utensilien

Schneebesen

Topf

Mixer

Förmchen

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Pfirsiche schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

Die Mandeln grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

Schritt 3

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und danach gut ausdrücken.

Schritt 4

Das Eigelb mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.

Schritt 5

Die Pfirsichstücke pürieren und mit dem Zitronensaft zum Eigelb geben. Gut verrühren.

Schritt 6

Die Gelatine in einem Topf auflösen und unter die Pfirsichmasse rühren.

Schritt 7

Die Sahne steif schlagen und unter die Masse heben.

Schritt 8

Die gerösteten Mandeln vorsichtig unterheben.

Schritt 9

Die Pfirsich-Mandel-Creme in Förmchen füllen und für mindestens 4 Stunden kaltstellen.

Schritt 10

Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Pfirsichspalten und gehackten Mandeln garnieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.