Kari Koko

Name: Kari Koko
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Seychellen
Ingredients: 400 ml Kokosmilch; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 cm Ingwer; 2 Stück Karotten; 1 Stück Paprika; 1 Stück Zucchini; 240 g Kichererbsen; 1 EL Currypulver; 1 TL Kurkuma; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 0.5 Bund Koriander; 1 Stück Limette

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Seychellen

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Kari Koko ist ein exotisches Gericht, das die Aromen von Kokosnuss und Gewürzen perfekt vereint. Die cremige Kokosmilch harmoniert wunderbar mit den intensiven Gewürzen und frischen Kräutern, was dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis macht. Es ist ein einfach zuzubereitendes Gericht, das dennoch beeindruckend und voller Geschmack ist.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Kari Koko

400 ml

Kokosmilch

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 cm

Ingwergerieben

2 Stück

Karottenin Scheiben geschnitten

1 Stück

Paprikain Streifen geschnitten

1 Stück

Zucchiniin Scheiben geschnitten

240 g

Kichererbsenabgetropft

1 EL

Currypulver

1 TL

Kurkuma

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

2 EL

Olivenöl

½ Bund

Koriandergehackt

1 Stück

Limettein Spalten geschnitten

Utensilien

Schneidebrett

großer Topf

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt

–

2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

–

2 cm Ingwergerieben

–

2 EL Olivenöl

Schritt 2

Die Karotten, Paprika und Zucchini hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht weich ist.

2 Stück Karottenin Scheiben geschnitten

–

1 Stück Paprikain Streifen geschnitten

–

1 Stück Zucchiniin Scheiben geschnitten

Schritt 3

Das Currypulver, Kurkuma und Kreuzkümmel hinzufügen und gut umrühren, damit das Gemüse gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt ist.

1 EL Currypulver

–

1 TL Kurkuma

–

1 TL Kreuzkümmel

Schritt 4

00:15:00

Die abgetropften Kichererbsen und die Kokosmilch hinzufügen. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich und die Aromen gut vermischt sind.

400 ml Kokosmilch

–

240 g Kichererbsenabgetropft

Schritt 5

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den gehackten Koriander darüber streuen und mit Limettenspalten servieren.

1 TL Salz

–

½ TL Pfeffer

–

½ Bund Koriandergehackt

–

1 Stück Limettein Spalten geschnitten

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.