Saint Helena Fish Fry

Name: Saint Helena Fish Fry
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: St. Helena
Ingredients: 800 g Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Seelachs); 2 EL Zitronensaft; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 TL Ingwer; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 100 g Mehl; 50 g Maisstärke; 150 ml Wasser; 500 ml Pflanzenöl

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St. Helena

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Der Saint Helena Fish Fry ist ein köstliches Gericht, das die Aromen des Meeres mit einer knusprigen, goldbraunen Panade vereint. Die frischen Fischfilets werden in einer würzigen Marinade eingelegt und dann perfekt frittiert, um eine knusprige Textur und einen saftigen Innenraum zu gewährleisten. Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für Fischliebhaber und bringt die exotischen Aromen der Insel Saint Helena direkt auf Ihren Teller.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Marinade und Fisch

800 g

Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Seelachs)in mundgerechte Stücke geschnitten

2 EL

Zitronensaft

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 TL

Ingwergerieben

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

100 g

Mehl

50 g

Maisstärke

150 ml

Wasserkalt

500 ml

Pflanzenölzum Frittieren

Utensilien

Küchenpapier

Schüssel

Topf oder Fritteuse

Schaumlöffel

Schneebesen

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:30:00

Die Fischfilets in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Zitronensaft, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Paprikapulver, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen und die Fischstücke mindestens 30 Minuten marinieren lassen.

800 g Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Seelachs)in mundgerechte Stücke geschnitten– 2 EL Zitronensaft– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 1 TL Ingwergerieben– 1 TL Paprikapulver– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 2

In einer separaten Schüssel Mehl und Maisstärke vermischen. Nach und nach kaltes Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.

100 g Mehl– 50 g Maisstärke– 150 ml Wasserkalt

Schritt 3

Das Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 180°C erhitzen.

500 ml Pflanzenölzum Frittieren

Schritt 4

Die marinierten Fischstücke in den Teig tauchen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Die Fischstücke vorsichtig in das heiße Öl geben und goldbraun und knusprig frittieren, etwa 3-4 Minuten pro Seite.

800 g Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Seelachs)in mundgerechte Stücke geschnitten– 100 g Mehl– 50 g Maisstärke– 150 ml Wasserkalt– 500 ml Pflanzenölzum Frittieren

Schritt 5

Die frittierten Fischstücke mit einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Sofort servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.