Roti

Name: Roti
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Dominica
Ingredients: 300 g Vollkornweizenmehl; 180 ml Wasser; 0.5 TL Salz; 1 EL Pflanzenöl

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Dominica

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Roti ist ein traditionelles indisches Fladenbrot, das durch seine Einfachheit und Vielseitigkeit besticht. Es hat eine weiche, zähe Textur und einen milden, leicht nussigen Geschmack, der perfekt zu einer Vielzahl von Currys und anderen Gerichten passt. Als Grundnahrungsmittel in vielen südasiatischen Haushalten ist Roti nicht nur sättigend, sondern auch unglaublich schmackhaft.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

300 g

Vollkornweizenmehl

180 ml

Wasserlauwarm

½ TL

Salz

1 EL

Pflanzenöl

Utensilien

Schüssel

Küchentuch

Nudelholz

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Mehl und das Salz in eine große Schüssel geben und gut vermischen.

300 g Vollkornweizenmehl– ½ TL Salz

Schritt 2

Das lauwarme Wasser nach und nach hinzufügen und dabei den Teig kneten, bis er weich und geschmeidig ist.

180 ml Wasserlauwarm

Schritt 3

Das Pflanzenöl hinzufügen und weiterkneten, bis das Öl vollständig eingearbeitet ist.

1 EL Pflanzenöl

Schritt 4

00:30:00

Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.

Schritt 5

Den Teig in 8 gleich große Portionen teilen und jede Portion zu einer Kugel formen.

Schritt 6

Jede Teigkugel auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem dünnen Kreis ausrollen.

Schritt 7

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die ausgerollten Teigkreise nacheinander in die Pfanne legen. Jede Seite etwa 1-2 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt und durchgegart ist.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.