Koshari

Name: Koshari
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Ägypten
Ingredients: 300 g Reis; 200 g braune Linsen; 200 g kleine Makkaroni; 200 g Kichererbsen; 3 Stück Zwiebeln; 800 g Tomaten; 4 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Essig; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 2 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 4 EL Olivenöl

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Ägypten

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Vegan

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Koshari ist ein traditionelles ägyptisches Gericht, das eine harmonische Mischung aus Reis, Linsen, Nudeln und einer würzigen Tomatensauce bietet. Gekrönt mit knusprigen Zwiebeln und einem Hauch von Knoblauchessig, ist dieses Gericht ein wahres Fest der Aromen und Texturen. Es ist herzhaft, sättigend und bietet eine perfekte Balance zwischen den verschiedenen Zutaten, die zusammen ein unvergessliches Geschmackserlebnis schaffen.

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# Knoblauchessig

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

300 g

Reis

200 g

braune Linsengewaschen

200 g

kleine Makkaroni

200 g

Kichererbsengekocht

3 Stück

Zwiebelnin dünne Ringe geschnitten

800 g

Tomatengehackt

4 Stück

Knoblauchzehengehackt

2 EL

Tomatenmark

2 EL

Essig

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Paprikapulver

2 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

4 EL

Olivenöl

Utensilien

Kochlöffel

Pfanne

Topf

Küchenpapier

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Linsen in einem Topf mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind, dann abgießen und beiseite stellen.

200 g braune Linsengewaschen

Schritt 2

Den Reis in einem separaten Topf mit 600 ml Wasser und 1 TL Salz zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

300 g Reis– 2 TL Salz

Schritt 3

Die Makkaroni nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und beiseite stellen.

200 g kleine Makkaroni– 2 TL Salz

Schritt 4

In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und die Zwiebelringe darin bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

3 Stück Zwiebelnin dünne Ringe geschnitten– 4 EL Olivenöl

Schritt 5

In derselben Pfanne die restlichen 2 EL Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet. Die gehackten Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.

800 g Tomatengehackt– 4 Stück Knoblauchzehengehackt– 2 EL Tomatenmark– 4 EL Olivenöl

Schritt 6

Essig, Kreuzkümmel, Paprikapulver, 1 TL Salz und Pfeffer zur Tomatensauce geben und gut umrühren. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.

2 EL Essig– 1 TL Kreuzkümmel– 1 TL Paprikapulver– 2 TL Salz– 1 TL Pfeffer

Schritt 7

Zum Servieren den Reis, die Linsen, die Makkaroni und die Kichererbsen auf Teller verteilen. Die Tomatensauce darüber geben und mit den knusprigen Zwiebeln bestreuen.

300 g Reis– 200 g braune Linsengewaschen– 200 g kleine Makkaroni– 200 g Kichererbsengekocht– 3 Stück Zwiebelnin dünne Ringe geschnitten– 800 g Tomatengehackt– 4 Stück Knoblauchzehengehackt– 2 EL Tomatenmark– 2 EL Essig– 1 TL Kreuzkümmel– 1 TL Paprikapulver– 2 TL Salz– 1 TL Pfeffer– 4 EL Olivenöl

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.