Mahshi

Name: Mahshi
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Ägypten
Ingredients: 200 g Langkornreis; 400 g Tomaten; 1 Stück Zwiebel; 1 Bund Petersilie; 1 Bund Dill; 0.5 Bund Minze; 2 EL Tomatenmark; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 0.5 TL Zimt; 4 Stück Paprika; 4 Stück Zucchini; 4 Stück Auberginen; 4 Stück Tomaten; 500 g Tomaten; 3 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer

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Ägypten

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Mahshi ist ein traditionelles Gericht aus der arabischen Küche, das mit einer Füllung aus Reis, Kräutern und Gewürzen gefülltes Gemüse umfasst. Die Aromen von frischen Kräutern, Tomaten und Gewürzen verschmelzen zu einem harmonischen Geschmackserlebnis, das sowohl herzhaft als auch erfrischend ist. Dieses Gericht ist ein Fest für die Sinne und eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder ein gemütliches Familienessen.

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malsati-team

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Arbeitszeit

1 h

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

1 h 30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Füllung

200 g

Langkornreisgewaschen und abgetropft

400 g

Tomatenfein gehackt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

1 Bund

Petersiliefein gehackt

1 Bund

Dillfein gehackt

½ Bund

Minzefein gehackt

2 EL

Tomatenmark

3 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

½ TL

Zimt

Gemüse

4 Stück

Paprikaentkernt

4 Stück

Zucchiniausgehöhlt

4 Stück

Auberginenausgehöhlt

4 Stück

Tomatenausgehöhlt

Soße

500 g

Tomatenpüriert

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

Utensilien

Messer

Schneidebrett

Löffel

großer Topf

große Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel den gewaschenen Reis, gehackte Tomaten, Zwiebel, Petersilie, Dill, Minze, Tomatenmark, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zimt gut vermischen.

200 g Langkornreisgewaschen und abgetropft– 400 g Tomatenfein gehackt– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 1 Bund Petersiliefein gehackt– 1 Bund Dillfein gehackt– ½ Bund Minzefein gehackt– 2 EL Tomatenmark– 3 EL Olivenöl– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer– ½ TL Zimt

Schritt 2

Das vorbereitete Gemüse (Paprika, Zucchini, Auberginen und Tomaten) mit der Reisfüllung füllen.

4 Stück Paprikaentkernt– 4 Stück Zucchiniausgehöhlt– 4 Stück Auberginenausgehöhlt– 4 Stück Tomatenausgehöhlt

Schritt 3

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet. Dann das Tomatenpüree hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Soße zum Kochen bringen und dann die gefüllten Gemüse in den Topf legen.

500 g Tomatenpüriert– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Olivenöl– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer

Schritt 4

01:30:00

Den Topf abdecken und bei mittlerer Hitze etwa 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Gemüse weich und der Reis gar ist.

Schritt 5

00:10:00

Den Topf vom Herd nehmen und das Mahshi etwa 10 Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.