Kürbismousse

Name: Kürbismousse
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 4 Blatt weiße Gelatine; 1 Tasse Milch; 1 Tasse Zucker; 400 g Herbstliches Kürbispüree; 1 TL Pumpkin Spice; 250 g Saure Sahne; 250 g Schlagsahne; null Stück gemahlener Zimt; 1 Tasse Schlagsahne; 1 EL Puderzucker; 1 TL Rum

5/5 (1)

Deutschland

Vegetarisch

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Diese Kürbismousse ist eine himmlische Kombination aus cremiger Textur und herbstlichen Aromen. Die samtige Mischung aus Kürbispüree und Pumpkin Spice wird durch die leichte Säure der sauren Sahne perfekt ausbalanciert. Ein Hauch von Zimt rundet das Dessert ab und verleiht ihm eine warme, einladende Note. Ideal für gemütliche Herbstabende oder als krönender Abschluss eines festlichen Menüs.

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Gretasomi

gretasomikocht

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

4 h

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Kürbismousse

4 Blatt

weiße Gelatine

1 Tasse

Milchwarm

1 Tasse

Zucker

400 g

Herbstliches Kürbispüree

1 TL

Pumpkin Spice

250 g

Saure Sahne

250 g

Schlagsahnesteif geschlagen

Stück

gemahlener Zimtzum Garnieren

Garnierung

1 Tasse

Schlagsahnesteif geschlagen

1 EL

Puderzucker

1 TL

Rumlangsam zugegeben

Utensilien

Schüssel

Handmixer

Gläser

Löffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Gelatine in warmer Milch nach Packungsanweisung auflösen und abkühlen lassen.

4 Blatt weiße Gelatine

–

1 Tasse Milchwarm

Schritt 2

In einer Schüssel Zucker, saure Sahne, Kürbispüree und Pumpkin Spice mit einem Handmixer bei mittlerer Geschwindigkeit gut vermischen.

1 Tasse Zucker

–

400 g Herbstliches Kürbispüree

–

1 TL Pumpkin Spice

–

250 g Saure Sahne

Schritt 3

Schlagsahne in einer zweiten Schüssel steif schlagen und vorsichtig unter die Kürbismischung heben.

250 g Schlagsahnesteif geschlagen

Schritt 4

Vorsichtig die Milchmischung angießen und mit niedrigster Stufe weiterverrühren.

1 Tasse Milchwarm

Schritt 5

04:00:00

Sofort in Gläser füllen und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, fest werden lassen.

Schritt 6

Vor dem Servieren Schlagsahne mit Puderzucker steif schlagen. Rum langsam zugeben.

1 Tasse Schlagsahnesteif geschlagen

–

1 EL Puderzucker

–

1 TL Rumlangsam zugegeben

Schritt 7

Die Garnierung auf die Mousse geben und mit Zimt bestreuen.

Stück gemahlener Zimtzum Garnieren