Begova Čorba

Name: Begova Čorba
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Bosnien und Herzegowina
Ingredients: 500 g Hühnerbrust; 200 g Karotten; 100 g Sellerie; 1 Stück Zwiebel; 150 g Okra; 50 g Butter; 2 EL Mehl; 1000 ml Hühnerbrühe; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 0.5 Bund Petersilie

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Bosnien und Herzegowina

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Suppen

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Bosnische Küche

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Hausmannskost

Begova Čorba, auch bekannt als Bey's Soup, ist eine traditionelle bosnische Suppe, die für ihre reichhaltigen Aromen und ihre herzhafte Konsistenz bekannt ist. Diese Suppe kombiniert zartes Hühnerfleisch mit einer Vielzahl von Gemüse und Gewürzen, um ein wärmendes und befriedigendes Gericht zu schaffen. Die Zugabe von Okra verleiht der Suppe eine einzigartige Textur und Geschmack, während die Zitronensaftnote eine erfrischende Säure hinzufügt. Perfekt für kalte Tage oder als Vorspeise für ein festliches Essen.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptsuppe

500 g

Hühnerbrustin Würfel geschnitten

200 g

Karottenin Scheiben geschnitten

100 g

Selleriein kleine Würfel geschnitten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

150 g

Okrain Scheiben geschnitten

50 g

Butter

2 EL

Mehl

1000 ml

Hühnerbrühe

2 EL

Zitronensaft

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

½ Bund

Petersiliefein gehackt

Utensilien

großer Topf

Schneidebrett

Messer

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 50 g Butter

Schritt 2

Die Hühnerbrustwürfel hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

500 g Hühnerbrustin Würfel geschnitten

Schritt 3

Karotten, Sellerie und Okra in den Topf geben und kurz mitdünsten.

200 g Karottenin Scheiben geschnitten– 100 g Selleriein kleine Würfel geschnitten– 150 g Okrain Scheiben geschnitten

Schritt 4

Das Mehl über das Gemüse streuen und gut umrühren, um es zu verteilen.

2 EL Mehl

Schritt 5

00:45:00

Die Hühnerbrühe langsam einrühren und die Suppe zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

1000 ml Hühnerbrühe

Schritt 6

Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.

2 EL Zitronensaft– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer

Schritt 7

Die Suppe in Schüsseln servieren und mit fein gehackter Petersilie garnieren.

½ Bund Petersiliefein gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.