Pofesen

Name: Pofesen
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 8 Scheibe/n Weißbrot; 4 EL Marmelade nach Wahl; 1 zum Bestäuben Puderzucker; 150 g Mehl; 2 Stück Eier; 250 ml Milch; 1 Beutel Vanillezucker; 1 einige Salz; 4 EL Öl zum Braten

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Vegetarisch

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Typisches Rezept aus der Region Pinzgau in Salzburg. Sowohl als Hauptspeise als auch als Nachspeise geeignet. Eines meiner absoluten Lieblingsgerichte aus meiner Kindheit. Traditionell wird als Marmelade Powidl (Zwetschen) verwendet, schmeckt aber auch hervorragend mit anderen Marmeladen.

# Hauptspeise

# Backen

# Dessert

# Frittieren

Max Mayr

Software Engineer

mayr_max

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Arbeitszeit

5 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Brot

8 Scheibe/n

Weißbrot

4 EL

Marmelade nach Wahl

1 zum Bestäuben

Puderzucker

Backteig

150 g

Mehl

2 Stück

Eier

250 ml

Milch

1 Beutel

Vanillezucker

1 einige

Salz

4 EL

Öl zum Braten

Utensilien

flache Schüssel

große Pfanne

Schneebesen

Pfannenwender

Zubereitungsschritte

Backteig vorbereiten

Schritt 1

Für den Backteig zuerst den die Eier mit einander verquirlen. Danach mit den restlichen Zutaten zu einer flüssigen Masse verrühren.

Brot

Schritt 2

Danach die Hälfte der Brotscheiben mit Marmelade beschmieren und danach eine leere Scheibe Toast darauf legen.

Schritt 3

Pofesen durch den Backteig ziehen so das alle Seiten gleichmäßig bedeckt sind.

Schritt 4

Öl in der Pfanne erhitzen.

Schritt 5

Pofesen nach und nach in dem heißen Öl von allen Seiten backen.