Suqaar

Name: Suqaar
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Somalia
Ingredients: 500 g Rindfleisch; 300 g Kartoffeln; 200 g Karotten; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 200 g Tomaten; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Koriander; 0.5 TL Kurkuma; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 500 ml Wasser

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Somalia

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Suqaar ist ein traditionelles somalisches Gericht, das durch seine Einfachheit und seinen reichen Geschmack besticht. Zarte Fleischstücke werden mit einer Mischung aus aromatischen Gewürzen und frischem Gemüse kombiniert, um ein herzhaftes und befriedigendes Gericht zu kreieren. Die Aromen von Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma verschmelzen perfekt mit dem saftigen Fleisch und den knackigen Gemüsen, was zu einem harmonischen und köstlichen Geschmackserlebnis führt.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Rindfleischin kleine Würfel geschnitten

300 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

200 g

Karottengeschält und gewürfelt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

200 g

Tomatengewürfelt

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Koriandergemahlen

½ TL

Kurkuma

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffergemahlen

2 EL

Olivenöl

500 ml

Wasser

Utensilien

Schneidebrett

Messer

Kochlöffel

großer Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

Die Rindfleischwürfel hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten anbraten, bis das Fleisch von allen Seiten gebräunt ist.

500 g Rindfleischin kleine Würfel geschnitten

Schritt 3

Die gewürfelten Tomaten, Kartoffeln und Karotten hinzufügen und gut umrühren.

300 g Kartoffelngeschält und gewürfelt– 200 g Karottengeschält und gewürfelt– 200 g Tomatengewürfelt

Schritt 4

Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, Kurkuma, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

1 TL Kreuzkümmel– 1 TL Koriandergemahlen– ½ TL Kurkuma– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffergemahlen

Schritt 5

00:20:00

Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich und das Fleisch zart ist.

500 ml Wasser

Schritt 6

Das Suqaar heiß servieren und genießen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.