Gnocchi mit Teriyaki-Gemüse

Name: Gnocchi mit Teriyaki-Gemüse
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Gnocchi; 10 g Salz; 30 ml Olivenöl; 50 g Parmesan; 200 g Brokkoli; 150 g Karotten; 150 g Paprika; 100 g Zwiebel; 60 ml Teriyaki-Sauce; 5 g Knoblauch; 5 g Ingwer; 30 ml Olivenöl

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Dieses Gericht 'Gnocchi mit Teriyaki-Gemüse' ist eine köstliche Kombination von fluffigen Gnocchi und einer aromatischen Mischung aus gebratenem Gemüse, das in einer würzigen Teriyaki-Sauce glasiert ist. Die weiche Textur der Gnocchi harmoniert perfekt mit dem herzhaften und süßen Geschmack der Teriyaki-Sauce. Das Gericht ist reich an Aromen und bietet eine Vielzahl von Gemüsegeschmack mit einer umami-Note, die jeden Gaumen begeistern wird.

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Max Mayr

Software Engineer

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Gnocchi

500 g

Gnocchi

10 g

Salz

30 ml

Olivenöl

50 g

Parmesan

Teriyaki-Gemüse

200 g

Brokkoli

150 g

Karotten

150 g

Paprika

100 g

Zwiebel

60 ml

Teriyaki-Sauce

5 g

Knoblauch

5 g

Ingwer

30 ml

Olivenöl

Utensilien

Messer

Pfanne

Schöpflöffel

Topf

Kochlöffel

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Gnocchi in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser gemäß der Packungsanleitung kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.

Schritt 2

Abgießen und beiseite stellen. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Gnocchi goldbraun anbraten. Mit geriebenem Parmesan bestreuen und beiseite stellen.

Schritt 3

Für das Teriyaki-Gemüse das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackten Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen. Anbraten, bis sie duftend sind.

Schritt 4

Das geschnittene Gemüse (Brokkoli, Karotten, Paprika) hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie knusprig aber zart sind.

Schritt 5

Die Teriyaki-Sauce über das Gemüse geben und gut vermischen, bis das Gemüse vollständig glasiert ist.

Schritt 6

Die gebratenen Gnocchi auf Tellern anrichten und das Teriyaki-Gemüse darüber verteilen. Nach Belieben mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.