Afrikanisches Hähnchen

Name: Afrikanisches Hähnchen
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Macao
Ingredients: 600 g Hähnchenbrust; 2 Zehen Knoblauch; 2 cm Ingwer; 2 Stück Zwiebeln; 2 EL Tomatenmark; 2 TL Paprikapulver; 1 EL Koriander; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Zimt; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 300 g Reis; 1 Stück Gurke; 2 EL Joghurt; 1 Stück Zitrone

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Macao

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Hauptgerichte

Dieses Gericht ist eine köstliche Kombination aus afrikanischen und europäischen Aromen. Das zarte Hähnchenfleisch wird in einer würzigen Marinade aus afrikanischen Gewürzen und Kräutern eingelegt und dann gebraten, bis es saftig und knusprig ist. Die Sauce aus Tomaten, Zwiebeln und Paprika verleiht dem Gericht eine angenehme Schärfe und eine fruchtige Note. Serviert wird das Hähnchen mit Reis und einer erfrischenden Gurkensalat, der perfekte Begleiter zu diesem exotischen Gericht.

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# Gurkensalat

# Paprika

# Hähnchen

# Reis

# Afrikanisch

# Gewürze

malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

600 g

Hähnchenbrust

2 Zehen

Knoblauch

2 cm

Ingwer

2 Stück

Zwiebeln

2 EL

Tomatenmark

2 TL

Paprikapulver

1 EL

Koriander

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Zimt

1 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

2 EL

Olivenöl

300 g

Reis

1 Stück

Gurke

2 EL

Joghurt

1 Stück

Zitrone

Utensilien

Schneidebrett

Schüssel

Kochtopf

Löffel

Pfanne

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 2

Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.

Schritt 3

Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 4

In einer Schüssel Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln, Tomatenmark, Paprikapulver, Koriander, Kreuzkümmel, Zimt, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermischen.

Schritt 5

Die Hähnchenstücke in die Marinade geben und gut vermengen. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

Schritt 6

In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanleitung kochen.

Schritt 7

Die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 8

Joghurt und den Saft einer Zitrone in einer Schüssel vermischen und die Gurkenscheiben hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 9

Eine Pfanne erhitzen und die marinierten Hähnchenstücke darin für ca. 10 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Schritt 10

In einer separaten Pfanne die Zwiebeln anbraten, bis sie glasig sind. Dann die Tomaten hinzufügen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 11

Die gebratenen Hähnchenstücke zur Tomatensauce geben und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 12

Das Hähnchen mit Reis und Gurkensalat servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.