Mapopo
Mapopo ist ein köstliches Gericht, das die Aromen der Karibik einfängt. Mit einer perfekten Balance aus süßen und herzhaften Noten, bietet dieses Gericht eine Geschmacksexplosion, die Ihre Sinne verzaubern wird. Die Kombination aus frischen Papayas, aromatischen Gewürzen und einer leichten Zitrusnote macht Mapopo zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis.
Zutaten
Mapopo
- Papaya geschält, entkernt und gewürfelt 2 Stück
- Zwiebel fein gehackt 1 Stück
- Knoblauchzehe fein gehackt 2 Stück
- Rote Paprika gewürfelt 1 Stück
- grüne Paprika gewürfelt 1 Stück
- Tomaten gewürfelt 2 Stück
- Limettensaft 2 EL
- Olivenöl 3 EL
- Koriander gehackt ½ Bund
- Salz 1 TL
- Schwarzer Pfeffer ½ TL
- Chilipulver ½ TL
Schritte
- Schritt 1
Die Papayas schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die rote und grüne Paprika sowie die Tomaten würfeln.
1 Stück grüne Paprika (gewürfelt) 2 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt) 1 Stück Rote Paprika (gewürfelt) 2 Stück Papaya (geschält, entkernt und gewürfelt) 2 Stück Tomaten (gewürfelt) 1 Stück Zwiebel (fein gehackt) - Schritt 2
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
5 min
1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 2 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt) 3 EL Olivenöl - Schritt 3
Die gewürfelten Paprikas und Tomaten hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
5 min
2 Stück Tomaten (gewürfelt) 1 Stück grüne Paprika (gewürfelt) 1 Stück Rote Paprika (gewürfelt) - Schritt 4
Die Papayawürfel hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Limettensaft, Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.
10 min
½ TL Schwarzer Pfeffer 2 EL Limettensaft 1 TL Salz 2 Stück Papaya (geschält, entkernt und gewürfelt) ½ TL Chilipulver - Schritt 5
Den gehackten Koriander unterrühren und das Gericht 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
10 min
½ Bund Koriander (gehackt)
Utensilien
- Schneidebrett
- Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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