Brochettes

Name: Brochettes
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Kamerun
Ingredients: 800 g Hähnchenbrustfilets, in mundgerechte Stücke geschnitten; 4 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst; 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Oregano, getrocknet; 1 TL Salz; ½ TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 2 Stück Paprika, in Stücke geschnitten; 1 Stück Zwiebel, in Stücke geschnitten

Brochettes sind ein kulinarisches Meisterwerk, das die Essenz des Grillens einfängt. Diese saftigen Fleischspieße, mariniert in einer Mischung aus aromatischen Gewürzen und Kräutern, bieten eine Explosion von Geschmack bei jedem Bissen. Perfekt für Sommerabende und gesellige Zusammenkünfte, sind sie ein wahrer Genuss für Fleischliebhaber.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
15 min: Koch/Backzeit
1 h 0 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen.

½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 2 TL Paprikapulver 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst) 4 EL Olivenöl 1 TL Oregano (getrocknet) 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Salz
Die Hähnchenstücke in die Marinade geben und gut vermischen, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.

Wartezeit 1 h 0 min

800 g Hähnchenbrustfilets (in mundgerechte Stücke geschnitten)
Während das Hähnchen mariniert, die Paprika und die Zwiebel in Stücke schneiden.

1 Stück Zwiebel (in Stücke geschnitten) 2 Stück Paprika (in Stücke geschnitten)
Die marinierten Hähnchenstücke abwechselnd mit den Paprika- und Zwiebelstücken auf Spieße stecken.

1 Stück Zwiebel (in Stücke geschnitten) 800 g Hähnchenbrustfilets (in mundgerechte Stücke geschnitten) 2 Stück Paprika (in Stücke geschnitten)
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Spieße auf den Grill legen und etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Hähnchen durchgegart und leicht gebräunt ist.