Fattoush
Fattoush ist ein erfrischender und farbenfroher Salat aus der Levante-Küche, der durch seine knackigen Gemüse, aromatischen Kräuter und knusprigen Brotstücke besticht. Die Kombination aus frischen Zutaten und einem würzigen Dressing macht diesen Salat zu einem wahren Geschmackserlebnis. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht, bringt Fattoush die Aromen des Nahen Ostens direkt auf Ihren Teller.
Zutaten
Salat
- 3 Stück Tomaten gewürfelt
- 1 Stück Gurke gewürfelt
- 1 Kopf Römersalat in Streifen geschnitten
- 5 Stück Radieschen in Scheiben geschnitten
- 3 Stück Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
- 1 Bund Petersilie gehackt
- ½ Bund Minze gehackt
- 2 Stück Pitabrot in Stücke gerissen und geröstet
Dressing
- 4 EL Olivenöl
- 3 EL Zitronensaft frisch gepresst
- 2 TL Sumach
- 1 Stück Knoblauchzehe fein gehackt
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Die Tomaten, Gurke, Römersalat, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Petersilie und Minze in eine große Schüssel geben.
1 Stück Gurke gewürfelt 1 Bund Petersilie gehackt 1 Kopf Römersalat in Streifen geschnitten 3 Stück Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten ½ Bund Minze gehackt 5 Stück Radieschen in Scheiben geschnitten 3 Stück Tomaten gewürfelt
- Schritt 2
Das Pitabrot in Stücke reißen und in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis es knusprig ist. Anschließend abkühlen lassen.
5 min
2 Stück Pitabrot in Stücke gerissen und geröstet
- Schritt 3
Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Sumach, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut vermischen.
3 EL Zitronensaft frisch gepresst 2 TL Sumach 1 Prise Pfeffer 4 EL Olivenöl 1 TL Salz 1 Stück Knoblauchzehe fein gehackt
- Schritt 4
Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
2 TL Sumach 1 Prise Pfeffer 3 EL Zitronensaft frisch gepresst 1 Stück Knoblauchzehe fein gehackt 4 EL Olivenöl 1 TL Salz
- Schritt 5
Zum Schluss die gerösteten Pitabrotstücke über den Salat streuen und sofort servieren.
2 Stück Pitabrot in Stücke gerissen und geröstet
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Küchenlöffel
- Pfanne
- Messer
Fragen & Antworten
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