Fattoush

Name: Fattoush
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Libanon
Ingredients: 3 Stück Tomaten, gewürfelt; 1 Stück Gurke, gewürfelt; 1 Kopf Römersalat, in Streifen geschnitten; 5 Stück Radieschen, in Scheiben geschnitten; 3 Stück Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten; 1 Bund Petersilie, gehackt; ½ Bund Minze, gehackt; 2 Stück Pitabrot, in Stücke gerissen und geröstet; 4 EL Olivenöl; 3 EL Zitronensaft, frisch gepresst; 2 TL Sumach; 1 Stück Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer

Fattoush ist ein erfrischender und farbenfroher Salat aus der Levante-Küche, der durch seine knackigen Gemüse, aromatischen Kräuter und knusprigen Brotstücke besticht. Die Kombination aus frischen Zutaten und einem würzigen Dressing macht diesen Salat zu einem wahren Geschmackserlebnis. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht, bringt Fattoush die Aromen des Nahen Ostens direkt auf Ihren Teller.

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KI generiert Vegan

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
5 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Tomaten, Gurke, Römersalat, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Petersilie und Minze in eine große Schüssel geben.

1 Stück Gurke (gewürfelt) 1 Bund Petersilie (gehackt) 1 Kopf Römersalat (in Streifen geschnitten) 3 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten) ½ Bund Minze (gehackt) 5 Stück Radieschen (in Scheiben geschnitten) 3 Stück Tomaten (gewürfelt)
Das Pitabrot in Stücke reißen und in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis es knusprig ist. Anschließend abkühlen lassen.

Wartezeit 5 min

2 Stück Pitabrot (in Stücke gerissen und geröstet)
Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Sumach, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut vermischen.

3 EL Zitronensaft (frisch gepresst) 2 TL Sumach 1 Prise Pfeffer 4 EL Olivenöl 1 TL Salz 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt)
Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.

2 TL Sumach 1 Prise Pfeffer 3 EL Zitronensaft (frisch gepresst) 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt) 4 EL Olivenöl 1 TL Salz
Zum Schluss die gerösteten Pitabrotstücke über den Salat streuen und sofort servieren.

2 Stück Pitabrot (in Stücke gerissen und geröstet)