Chili con Carne
Chili con Carne ist ein herzhaftes und würziges Gericht, das die Aromen von saftigem Rindfleisch, reifen Tomaten und einer harmonischen Mischung aus Gewürzen vereint. Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für die Sinne, mit einer angenehmen Schärfe, die durch die Zugabe von Chilipulver und frischen Chilischoten entsteht. Die Bohnen und Paprika verleihen dem Chili eine wunderbare Textur und machen es zu einer sättigenden Mahlzeit, die perfekt für kalte Tage oder gesellige Abende mit Freunden ist.
Zutaten
Chili con Carne
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Stück Zwiebel
- 3 Stück Knoblauchzehen
- 1 Stück Rote Paprika
- 1 Stück grüne Paprika
- 800 g Tomaten aus der Dose
- 400 g Kidneybohnen aus der Dose
- 300 g Mais aus der Dose
- 2 EL Tomatenmark
- 250 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Chilipulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- ½ TL Schwarzer Pfeffer
- 1 Stück frische Chilischote
- 10 g Frischer Koriander
Schritte
- Schritt 1
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Rinderhackfleisch darin anbraten, bis es braun und krümelig ist.
- Schritt 2
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und zum Hackfleisch geben. Alles zusammen für etwa 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln weich sind.
- Schritt 3
Die Paprika in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Tomatenmark in den Topf geben. Alles gut vermischen und weitere 5 Minuten anbraten.
- Schritt 4
Die Dosentomaten, Gemüsebrühe, Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Schritt 5
Die Hitze reduzieren und das Chili für etwa 1 Stunde köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Schritt 6
Die Kidneybohnen und den Mais abtropfen lassen und zum Chili geben. Alles gut vermischen und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
- Schritt 7
Die frische Chilischote fein hacken und nach Geschmack zum Chili hinzufügen.
- Schritt 8
Das Chili con Carne mit gehacktem frischem Koriander bestreuen und servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Dosenöffner
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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