Poulet DG
Poulet DG ist ein köstliches kamerunisches Gericht, das mit zartem Hähnchen, reifen Kochbananen und einer Vielzahl von aromatischen Gewürzen zubereitet wird. Dieses Gericht vereint die Süße der Kochbananen mit der herzhaften Würze des Hähnchens und der Tomaten, was zu einem harmonischen und befriedigenden Geschmackserlebnis führt. Es ist ein Festmahl, das sowohl für besondere Anlässe als auch für ein gemütliches Abendessen unter der Woche perfekt geeignet ist.
Zutaten
Hauptgericht
- Hähnchenschenkel in Stücke geschnitten 1 ½ kg
- Kochbananen geschält und in Scheiben geschnitten 4 Stück
- Tomaten gehackt 400 g
- Zwiebeln fein gehackt 2 Stück
- Knoblauchzehen fein gehackt 3 Stück
- Paprika in Streifen geschnitten 2 Stück
- Karotten in Scheiben geschnitten 3 Stück
- Petersilie gehackt 1 Bund
- Hühnerbrühe 500 ml
- Pflanzenöl 4 EL
- Salz 1 TL
- Schwarzer Pfeffer ½ TL
- Paprikapulver 1 TL
- Thymian 1 TL
- Lorbeerblätter 2 Stück
Schritte
- Schritt 1
Das Hähnchen mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian würzen. In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Hähnchenteile von allen Seiten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
1 TL Paprikapulver 1 TL Thymian 4 EL Pflanzenöl 1 ½ kg Hähnchenschenkel (in Stücke geschnitten) 1 TL Salz ½ TL Schwarzer Pfeffer - Schritt 2
In derselben Pfanne die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und duftend sind. Die gehackten Tomaten hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten zerfallen sind.
10 min
3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 400 g Tomaten (gehackt) 2 Stück Zwiebeln (fein gehackt) - Schritt 3
Die Hühnerbrühe, die Lorbeerblätter und die angebratenen Hähnchenteile in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
30 min
2 Stück Lorbeerblätter 1 ½ kg Hähnchenschenkel (in Stücke geschnitten) 500 ml Hühnerbrühe - Schritt 4
In der Zwischenzeit die Kochbananen in einer separaten Pfanne in etwas Pflanzenöl goldbraun braten. Beiseite stellen.
4 Stück Kochbananen (geschält und in Scheiben geschnitten) 4 EL Pflanzenöl - Schritt 5
Die Karotten und Paprika in die Pfanne mit dem Hähnchen geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
10 min
3 Stück Karotten (in Scheiben geschnitten) 2 Stück Paprika (in Streifen geschnitten) - Schritt 6
Zum Schluss die gebratenen Kochbananen und die gehackte Petersilie unter das Hähnchen und das Gemüse mischen. Alles gut vermengen und noch ein paar Minuten erhitzen, damit sich die Aromen verbinden.
4 Stück Kochbananen (geschält und in Scheiben geschnitten) 1 Bund Petersilie (gehackt)
Utensilien
- Schneidebrett
- große Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
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