Tres Leches Kuchen
Der Tres Leches Kuchen ist ein himmlischer Genuss, der aus der lateinamerikanischen Küche stammt. Dieser Kuchen ist unglaublich saftig und reichhaltig, da er mit einer Mischung aus drei verschiedenen Milchsorten getränkt wird. Die Kombination aus süßer Kondensmilch, gesüßter Kondensmilch und Sahne verleiht dem Kuchen eine unvergleichliche Cremigkeit und einen intensiven Geschmack. Ein Hauch von Vanille und eine leichte Zimtnote runden das Geschmackserlebnis perfekt ab. Dieser Kuchen ist ein Muss für alle, die süße und cremige Desserts lieben.
Zutaten
Kuchen
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 4 Stück Eier getrennt
- 200 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 60 ml Milch
Milchmischung
- 400 ml Kondensmilch
- 400 ml gesüßte Kondensmilch
- 240 ml Sahne
Topping
- 240 ml Sahne geschlagen
- 1 TL Zimt
Schritte
- Schritt 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine rechteckige Backform (ca. 23x33 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Schritt 2
Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
1 Prise Salz 200 g Mehl 2 TL Backpulver
- Schritt 3
In einer großen Schüssel die Eigelbe mit 150 g Zucker schaumig schlagen. Vanilleextrakt und Milch hinzufügen und gut vermischen.
200 g Zucker 4 Stück Eier getrennt 60 ml Milch 1 TL Vanilleextrakt
- Schritt 4
Die Mehlmischung nach und nach unter die Eigelbmasse rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
200 g Mehl
- Schritt 5
In einer separaten Schüssel die Eiweiße steif schlagen und dabei die restlichen 50 g Zucker langsam einrieseln lassen. Den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben.
4 Stück Eier getrennt 200 g Zucker
- Schritt 6
Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
30 min
- Schritt 7
Während der Kuchen backt, die Kondensmilch, gesüßte Kondensmilch und Sahne in einer Schüssel gut vermischen.
400 ml gesüßte Kondensmilch 400 ml Kondensmilch 240 ml Sahne
- Schritt 8
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Mit einer Gabel den gesamten Kuchen einstechen.
30 min
- Schritt 9
Die Milchmischung gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen gießen. Den Kuchen mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Milchmischung vollständig aufgesogen wird.
2 h 0 min
400 ml gesüßte Kondensmilch 240 ml Sahne 400 ml Kondensmilch
- Schritt 10
Vor dem Servieren die geschlagene Sahne gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen und mit Zimt bestreuen.
240 ml Sahne geschlagen 1 TL Zimt
Utensilien
- Gabel
- Schüsseln
- Handmixer
- Backform
Fragen & Antworten
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