Tzatziki
Tzatziki ist eine erfrischende und cremige griechische Sauce, die perfekt als Dip oder Beilage zu gegrilltem Fleisch, Gemüse oder einfach nur mit Brot serviert werden kann. Die Kombination aus Joghurt, Gurke, Knoblauch und frischen Kräutern verleiht diesem Gericht einen unverwechselbaren Geschmack, der sowohl leicht als auch würzig ist. Ein Hauch von Zitrone und Olivenöl rundet das Aroma ab und macht es zu einem unverzichtbaren Bestandteil jeder mediterranen Mahlzeit.
- Schwierigkeit
- 15 min
- Vorbereitung
- 0 s
- Koch/Backzeit
- 30 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Die Gurke reiben und in ein sauberes Küchentuch geben. Die überschüssige Flüssigkeit aus der Gurke ausdrücken.
1 Stück Gurke (gerieben und entwässert) -
Den griechischen Joghurt in eine Schüssel geben und die geriebene Gurke hinzufügen.
500 g Griechischer Joghurt 1 Stück Gurke (gerieben und entwässert) -
Die fein gehackten Knoblauchzehen, Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Dill und Minze hinzufügen. Alles gut vermischen.
1 EL Dill (frisch gehackt) 2 EL Olivenöl 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst) 1 EL Minze (frisch gehackt) -
Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
½ TL Pfeffer (frisch gemahlen) 1 TL Salz -
Das Tzatziki für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.
Wartezeit 30 min
Utensilien
- Schüssel
- Löffel
- Küchentuch
- Reibe
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