Pesto-Zucchini-Spaghetti
Die Pesto-Zucchini-Spaghetti sind ein köstliches Gericht, das von mediterranen Aromen geprägt ist. Die frische Zucchini verleiht dem Gericht eine leichte und knackige Textur, während das aromatische Pesto aus Basilikum, Knoblauch und Pinienkernen für einen intensiven Geschmack sorgt. Die Kombination aus würzigen Aromen und der al dente gekochten Spaghetti macht dieses Gericht zu einer wahren Gaumenfreude.
Zutaten
Pesto
- 4 EL Olivenöl
- 50 g Frisches Basilikumblätter
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 30 g Pinienkerne
- 60 g Parmesankäse
Spaghetti
- 400 g Spaghetti
- 2 Stück Zucchini
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
Schritte
- Schritt 1
Zuerst das Basilikum, Knoblauch, Pinienkerne und Parmesankäse in einen Mixer geben.
- Schritt 2
Das Olivenöl hinzufügen und alles zu einem cremigen Pesto mixen.
- Schritt 3
Die Spaghetti gemäß der Packungsanweisung al dente kochen.
- Schritt 4
Die Zucchini in dünne Streifen schneiden oder mithilfe eines Spiralschneiders zu Spaghetti formen.
- Schritt 5
Die Zucchinispaghetti in einer Pfanne mit Olivenöl leicht anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schritt 6
Die al dente gekochten Spaghetti mit den Zucchinispaghetti vermengen und das Pesto unterheben.
- Schritt 7
Alles gut vermischen und servieren.
Utensilien
- Spiralschneider
- Mixer
- Pfanne
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