Avocado-Ei-Toast

Name: Avocado-Ei-Toast
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 Stück Avocado, reif, entkernt und geschält; 2 Stück Eier, weich gekocht; 2 Scheiben Vollkornbrot, getoastet; 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst; 1 TL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Chiliflocken

Der Avocado-Ei-Toast ist eine harmonische Kombination aus cremiger Avocado und perfekt gekochtem Ei, serviert auf knusprigem Brot. Die Aromen von frischem Zitronensaft und einer Prise Chili verleihen diesem Gericht eine erfrischende und würzige Note. Ein einfaches, aber elegantes Frühstück oder Snack, das sowohl sättigend als auch nahrhaft ist.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
10 min: Vorbereitung
5 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Avocado in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

1 TL Zitronensaft (frisch gepresst) 1 Prise Salz 1 TL Olivenöl 1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen) 1 Stück Avocado (reif, entkernt und geschält)
Die Eier in einem Topf mit kochendem Wasser für etwa 6 Minuten weich kochen. Danach unter kaltem Wasser abschrecken und schälen.

2 Stück Eier (weich gekocht)
Die getoasteten Brotscheiben mit der Avocadomischung bestreichen.

2 Scheiben Vollkornbrot (getoastet) 1 Stück Avocado (reif, entkernt und geschält)
Die geschälten Eier halbieren und auf die Avocado-Toasts legen. Mit Chiliflocken bestreuen und sofort servieren.

1 Prise Chiliflocken 2 Stück Eier (weich gekocht)