Johnny Cakes
Johnny Cakes sind eine köstliche und einfache Delikatesse, die aus der Karibik stammt. Diese goldbraunen, knusprigen Maismehlkuchen sind außen knusprig und innen weich und fluffig. Sie sind perfekt als Frühstück oder Beilage zu herzhaften Gerichten. Der Geschmack von Maismehl wird durch eine leichte Süße und eine Prise Salz perfekt ergänzt, was sie zu einem vielseitigen und beliebten Gericht macht.
Zutaten
- 200 g Maismehl
- 100 g Weizenmehl
- 50 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Salz
- 250 ml Wasser warm
- 2 EL Pflanzenöl
Schritte
- Schritt 1
In einer großen Schüssel Maismehl, Weizenmehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
1 TL Backpulver 50 g Zucker ½ TL Salz 200 g Maismehl 100 g Weizenmehl
- Schritt 2
Das warme Wasser nach und nach hinzufügen und gut umrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
250 ml Wasser warm
- Schritt 3
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2 EL Pflanzenöl
- Schritt 4
Mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs in die Pfanne geben und flach drücken, um kleine Kuchen zu formen.
- Schritt 5
Die Johnny Cakes auf jeder Seite etwa 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Schritt 6
Die fertigen Johnny Cakes auf einem Küchentuch abtropfen lassen und warm servieren.
Utensilien
- große Pfanne
- Löffel
- Küchentuch
- große Schüssel
Fragen & Antworten
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