Johnny Cakes

Name: Johnny Cakes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Sint Maarten
Ingredients: 200 g Maismehl; 100 g Weizenmehl; 50 g Zucker; 1 TL Backpulver; ½ TL Salz; 250 ml Milch; 50 g Butter, geschmolzen; 2 EL Pflanzenöl

Johnny Cakes sind eine köstliche und einfache Delikatesse, die aus der Karibik stammt. Diese goldbraunen, knusprigen Maismehlkuchen sind außen knusprig und innen weich und fluffig. Sie sind perfekt als Beilage zu herzhaften Gerichten oder als eigenständiger Snack. Der Geschmack von Maismehl wird durch eine leichte Süße und eine Prise Salz perfekt ergänzt, was sie zu einem vielseitigen und beliebten Gericht macht.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

In einer großen Schüssel Maismehl, Weizenmehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.

50 g Zucker ½ TL Salz 100 g Weizenmehl 200 g Maismehl 1 TL Backpulver
Milch und geschmolzene Butter zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

250 ml Milch 50 g Butter (geschmolzen)
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Pflanzenöl hinzufügen.

2 EL Pflanzenöl
Den Teig in kleinen Portionen in die Pfanne geben und jede Seite etwa 3-4 Minuten braten, bis die Johnny Cakes goldbraun und durchgegart sind.
Die fertigen Johnny Cakes auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.