Johnny Cakes

Name: Johnny Cakes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Amerikanische Jungferninseln
Ingredients: 200 g Maismehl; 100 g Weizenmehl; 50 g Zucker; 1 TL Backpulver; ½ TL Salz; 250 ml Milch, lauwarm; 50 g Butter, geschmolzen; 100 ml Pflanzenöl, zum Frittieren

Johnny Cakes sind eine köstliche und einfache Delikatesse, die aus der Karibik stammt. Diese goldbraunen, knusprigen Maismehlkuchen sind außen knusprig und innen weich und fluffig. Sie sind perfekt als Beilage zu herzhaften Gerichten oder als eigenständiger Snack. Der Geschmack von Maismehl wird durch eine leichte Süße und eine Prise Salz perfekt ergänzt, was sie zu einem unwiderstehlichen Genuss macht.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

In einer großen Schüssel Maismehl, Weizenmehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.

½ TL Salz 100 g Weizenmehl 200 g Maismehl 50 g Zucker 1 TL Backpulver
Lauwarme Milch und geschmolzene Butter zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

50 g Butter (geschmolzen) 250 ml Milch (lauwarm)
Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.

Wartezeit 10 min
In einer tiefen Pfanne das Pflanzenöl auf mittlerer Hitze erhitzen.

100 ml Pflanzenöl (zum Frittieren)
Mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs in das heiße Öl geben und die Johnny Cakes von beiden Seiten goldbraun frittieren. Dies dauert etwa 2-3 Minuten pro Seite.

100 ml Pflanzenöl (zum Frittieren)
Die fertigen Johnny Cakes auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.