Kartoffel-Gulasch
Das Kartoffel-Gulasch ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das mit einer perfekten Mischung aus würzigen Aromen und zarten Kartoffeln zubereitet wird. Mit seinem reichen Geschmack von Paprika, Knoblauch und Zwiebeln ist es ein wahrer Genuss für Liebhaber der deftigen Küche. Dieses Gericht ist perfekt für gemütliche Abende oder als herzhaftes Hauptgericht bei festlichen Anlässen. Es wird Ihre Sinne mit seinem authentischen Geschmack und seiner reichhaltigen Textur verzaubern.
Zutaten
Kartoffel-Gulasch
- 800 g Kartoffeln
- 2 Stück Zwiebeln
- 3 Zehe Knoblauch
- 2 EL Paprikapulver
- 2 EL Tomatenmark
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Öl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Kümmel
- 2 EL Petersilie
- 4 EL Sauerrahm
Schritte
- Schritt 1
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Schritt 2
Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.
- Schritt 3
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Schritt 4
Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Schritt 5
Das Paprikapulver einrühren und kurz anschwitzen, dann das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.
- Schritt 6
Die Kartoffelwürfel hinzufügen und alles gut vermengen.
- Schritt 7
Mit der Gemüsebrühe ablöschen, salzen, pfeffern und den Kümmel hinzufügen.
- Schritt 8
Das Kartoffel-Gulasch bei mittlerer Hitze zugedeckt etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Schritt 9
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen und mit einem Klecks Sauerrahm servieren.
Utensilien
- großer Topf
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