Kabeljau und Kartoffeln

Schritte

1. Schritt 1

   Den Ofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2. Schritt 2

   Die Kartoffelscheiben gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Mit 2 EL Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt und fast gar sind.

   20 min

   1 TL Salz 800 g Kartoffeln (geschält und in Scheiben geschnitten) 4 EL Olivenöl ½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
3. Schritt 3

   In der Zwischenzeit die Kabeljaufilets mit Salz und Pfeffer würzen. Die gehackten Knoblauchzehen und Zwiebelringe in einer Schüssel mit den restlichen 2 EL Olivenöl vermischen.

   3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 1 Stück Zwiebel (in Ringe geschnitten) 600 g Kabeljaufilets (in 4 Portionen geschnitten) 1 TL Salz ½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 4 EL Olivenöl
4. Schritt 4

   Die vorgebackenen Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und die Kabeljaufilets darauf legen. Die Knoblauch-Zwiebel-Mischung gleichmäßig über den Fisch und die Kartoffeln verteilen. Zitronenscheiben darauf legen.

   3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 600 g Kabeljaufilets (in 4 Portionen geschnitten) 800 g Kartoffeln (geschält und in Scheiben geschnitten) 1 Stück Zwiebel (in Ringe geschnitten) 1 Stück Zitrone (in Scheiben geschnitten)
5. Schritt 5

   Das Backblech wieder in den Ofen schieben und weitere 20 Minuten backen, bis der Fisch gar und die Kartoffeln goldbraun sind.

   20 min

6. Schritt 6

   Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen und nach Belieben mit zusätzlichem Zitronensaft beträufeln.

   ½ Bund Petersilie (gehackt)