Kabeljau und Kartoffeln

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   Den Ofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2. Schritt 2

   Die Kartoffelscheiben gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Mit 2 EL Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt und fast gar sind.

   20 min

   1 TL Salz 800 g Kartoffeln geschält und in Scheiben geschnitten 4 EL Olivenöl ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen

3. Schritt 3

   In der Zwischenzeit die Kabeljaufilets mit Salz und Pfeffer würzen. Die gehackten Knoblauchzehen und Zwiebelringe in einer Schüssel mit den restlichen 2 EL Olivenöl vermischen.

   3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 1 Stück Zwiebel in Ringe geschnitten 600 g Kabeljaufilets in 4 Portionen geschnitten 1 TL Salz ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen 4 EL Olivenöl

4. Schritt 4

   Die vorgebackenen Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und die Kabeljaufilets darauf legen. Die Knoblauch-Zwiebel-Mischung gleichmäßig über den Fisch und die Kartoffeln verteilen. Zitronenscheiben darauf legen.

   3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 600 g Kabeljaufilets in 4 Portionen geschnitten 800 g Kartoffeln geschält und in Scheiben geschnitten 1 Stück Zwiebel in Ringe geschnitten 1 Stück Zitrone in Scheiben geschnitten

5. Schritt 5

   Das Backblech wieder in den Ofen schieben und weitere 20 Minuten backen, bis der Fisch gar und die Kartoffeln goldbraun sind.

   20 min

6. Schritt 6

   Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen und nach Belieben mit zusätzlichem Zitronensaft beträufeln.

   ½ Bund Petersilie gehackt

Utensilien

• Schneidebrett
• Schüssel
• Backblech
• Backpapier
• Messer

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