Johnny Cakes

Name: Johnny Cakes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Britische Jungferninseln
Ingredients: 200 g Maismehl; 100 g Weizenmehl; 50 g Zucker; 1 TL Backpulver; ½ TL Salz; 250 ml Milch, zimmerwarm; 50 g Butter, geschmolzen; 2 EL Pflanzenöl

Johnny Cakes sind eine köstliche und einfache Delikatesse, die aus der Karibik stammt. Diese goldbraunen, knusprigen Maismehlkuchen sind außen knusprig und innen weich und fluffig. Sie sind perfekt als Beilage zu herzhaften Gerichten oder als eigenständiger Snack. Der Geschmack von Maismehl wird durch eine leichte Süße und eine subtile Salzigkeit ergänzt, was sie zu einem vielseitigen Genuss macht.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

In einer großen Schüssel Maismehl, Weizenmehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.

½ TL Salz 200 g Maismehl 100 g Weizenmehl 1 TL Backpulver 50 g Zucker
Die Milch und die geschmolzene Butter zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

250 ml Milch (zimmerwarm) 50 g Butter (geschmolzen)
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

2 EL Pflanzenöl
Den Teig esslöffelweise in die heiße Pfanne geben und die Johnny Cakes etwa 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Die fertigen Johnny Cakes auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.