Shashlik
Ein traditionelles Gericht aus der russischen Küche, das auch in anderen osteuropäischen Ländern beliebt ist. Shashlik besteht aus mariniertem Fleisch, das auf Spießen gegrillt wird und mit verschiedenen Gemüsesorten serviert wird. Die Marinade aus Essig, Öl und Gewürzen verleiht dem Fleisch einen einzigartigen Geschmack, der durch das Grillen über Holzkohle noch intensiviert wird. Die Kombination aus zartem Fleisch und knusprigem Gemüse macht Shashlik zu einem wahren Genuss für die Sinne.
Zutaten
- 800 g Schweinefleisch
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Stück Paprika
- 2 Stück Tomaten
- 4 EL Essig
- 4 EL Öl
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
Schritte
- Schritt 1
Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
- Schritt 2
Die Zwiebeln, Paprika und Tomaten ebenfalls in Stücke schneiden.
- Schritt 3
Für die Marinade Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel vermischen.
- Schritt 4
Das Fleisch und das Gemüse in die Marinade geben und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
- Schritt 5
Die marinierten Fleisch- und Gemüsestücke abwechselnd auf Spieße stecken.
- Schritt 6
Die Spieße auf dem Grill bei mittlerer Hitze für ca. 30 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden.
- Schritt 7
Shashlik heiß servieren und mit Beilagen wie Reis oder Brot genießen.
Utensilien
- Schüssel
- Spieße
- Grill
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