Milanesa
Die Milanesa ist ein köstliches Gericht, das aus dünn geschnittenem, paniertem und gebratenem Fleisch besteht. Die knusprige Panade umhüllt das zarte Fleisch und verleiht ihm einen unwiderstehlichen Geschmack. Serviert mit einer Zitronenscheibe und frischen Kräutern, ist dieses Gericht ein wahrer Genuss für die Sinne.
Zutaten
Milanesa
- Rindersteaks dünn geschnitten 800 g
- Eier verquirlt 3 Stück
- Semmelbrösel 200 g
- Mehl 100 g
- Salz 1 TL
- Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen ½ TL
- Pflanzenöl zum Braten 200 ml
- Zitronen in Scheiben geschnitten 1 Stück
- Petersilie fein gehackt ½ Bund
Schritte
- Schritt 1
Die dünn geschnittenen Rindersteaks mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
800 g Rindersteaks (dünn geschnitten) 1 TL Salz ½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) - Schritt 2
Die Steaks zuerst in Mehl wenden, dann durch die verquirlten Eier ziehen und schließlich in den Semmelbröseln panieren.
100 g Mehl 3 Stück Eier (verquirlt) 200 g Semmelbrösel 800 g Rindersteaks (dünn geschnitten) - Schritt 3
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die panierten Steaks darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
10 min
200 ml Pflanzenöl (zum Braten) 800 g Rindersteaks (dünn geschnitten) - Schritt 4
Die gebratenen Milanesas auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
5 min
- Schritt 5
Die Milanesas mit Zitronenscheiben und fein gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.
½ Bund Petersilie (fein gehackt) 1 Stück Zitronen (in Scheiben geschnitten)
Utensilien
- Schneidebrett
- Küchenpapier
- Schüsseln
- Pfanne
- Messer
Fragen & Antworten
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