Milanesa
Die Milanesa ist ein köstliches Gericht, das aus dünn geschnittenem, paniertem und gebratenem Fleisch besteht. Die knusprige Panade umhüllt das zarte Fleisch und verleiht ihm einen unwiderstehlichen Geschmack. Serviert mit einer Zitronenscheibe und frischen Kräutern, ist dieses Gericht ein wahrer Genuss für die Sinne.
Zutaten
Milanesa
- Rindersteak dünn geschnitten 600 g
- Eier verquirlt 2 Stück
- Semmelbrösel 200 g
- Weizenmehl 100 g
- Salz 1 TL
- Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen ½ TL
- Pflanzenöl zum Braten 200 ml
- Zitrone in Scheiben geschnitten 1 Stück
- Petersilie fein gehackt ½ Bund
Schritte
- Schritt 1
Die dünn geschnittenen Rindersteaks mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 600 g Rindersteak (dünn geschnitten) 1 TL Salz - Schritt 2
Die Steaks zuerst in Weizenmehl wenden, dann durch die verquirlten Eier ziehen und schließlich in den Semmelbröseln panieren.
2 Stück Eier (verquirlt) 200 g Semmelbrösel 100 g Weizenmehl - Schritt 3
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die panierten Steaks darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
10 min
200 ml Pflanzenöl (zum Braten) - Schritt 4
Die fertigen Milanesas auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Schritt 5
Die Milanesas mit Zitronenscheiben und fein gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.
1 Stück Zitrone (in Scheiben geschnitten) ½ Bund Petersilie (fein gehackt)
Utensilien
- Schneidebrett
- Küchenpapier
- Schüsseln
- Pfanne
- Messer
Fragen & Antworten
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