Milanesa

Name: Milanesa
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Uruguay
Ingredients: 600 g Rindersteak, dünn geschnitten; 2 Stück Eier, verquirlt; 200 g Semmelbrösel; 100 g Weizenmehl; 1 TL Salz; ½ TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 200 ml Pflanzenöl, zum Braten; 1 Stück Zitrone, in Scheiben geschnitten; ½ Bund Petersilie, fein gehackt

Die Milanesa ist ein köstliches Gericht, das aus dünn geschnittenem, paniertem und gebratenem Fleisch besteht. Die knusprige Panade umhüllt das zarte Fleisch und verleiht ihm einen unwiderstehlichen Geschmack. Serviert mit einer Zitronenscheibe und frischen Kräutern, ist dieses Gericht ein wahrer Genuss für die Sinne.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
10 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die dünn geschnittenen Rindersteaks mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.

½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 600 g Rindersteak (dünn geschnitten) 1 TL Salz
Die Steaks zuerst in Weizenmehl wenden, dann durch die verquirlten Eier ziehen und schließlich in den Semmelbröseln panieren.

2 Stück Eier (verquirlt) 200 g Semmelbrösel 100 g Weizenmehl
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die panierten Steaks darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.

Wartezeit 10 min

200 ml Pflanzenöl (zum Braten)
Die fertigen Milanesas auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Die Milanesas mit Zitronenscheiben und fein gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.

1 Stück Zitrone (in Scheiben geschnitten) ½ Bund Petersilie (fein gehackt)